1 00:00:22,000 --> 00:00:23,000 REU: O. Bedankt. 2 00:00:24,520 --> 00:00:26,440 Wat...? Oh, is het Shannon? O, het is Shannon! 3 00:00:26,440 --> 00:00:27,440 VROUW: O, mijn God! 4 00:00:29,600 --> 00:00:31,960 Shannon Bennett. MAN: Is dat Shannon Bennett? 5 00:00:34,920 --> 00:00:38,000 Ik zie, zodra ik binnenkom, het is oude maat Shannon Bennett. 6 00:00:38,000 --> 00:00:40,760 Hij is hier een storm aan het veroorzaken. (GELACH) 7 00:00:40,760 --> 00:00:42,720 De laatste keer dat ik op MasterChef was, 8 00:00:42,720 --> 00:00:45,240 Shannon Bennett was erbij om te helpen tijdens immuniteitskoks. 9 00:00:45,240 --> 00:00:47,400 VROUW: Er ruikt iets lekkers. 10 00:00:47,400 --> 00:00:48,840 Wij werkten samen op twee immuniteitspinnen. 11 00:00:48,840 --> 00:00:52,600 Ik heb het niet begrepen, maar deze keer... Ik kook graag voor hem. 12 00:00:52,600 --> 00:00:56,600 Oh, wat maakt hij voor ons voor de lunch? Ik weet! Jammie, ruikt echt lekker. 13 00:00:56,600 --> 00:00:58,000 ANDRE: Daar gaan we. SHANNON: Hoe gaat het met je? 14 00:00:58,000 --> 00:01:01,520 Erg goed. Wat is er aan de hand? Gewoon een beetje koken. 15 00:01:01,520 --> 00:01:02,800 Laat je een paar dingen zien. 16 00:01:02,800 --> 00:01:05,000 JAMIE: Veel respect voor Shannon Bennett. 17 00:01:05,000 --> 00:01:08,200 De laatste service-uitdaging die ik heb gedaan op mijn serie was eigenlijk 18 00:01:08,200 --> 00:01:09,280 in Vue de Monde. 19 00:01:09,280 --> 00:01:11,240 Hartelijk dank. Waardeer alles. 20 00:01:11,240 --> 00:01:13,040 Het was zwaar al die controles komt in één keer binnen. 21 00:01:13,040 --> 00:01:14,400 Maar je hebt het goed aangepakt. 22 00:01:14,400 --> 00:01:16,000 Heeft het goed afgehandeld. Bedankt. 23 00:01:16,000 --> 00:01:17,320 Hij gaf me een aantal echt keuzewoorden 24 00:01:17,320 --> 00:01:19,600 die mij in mijn carrière hebben geholpen als chef-kok. 25 00:01:19,600 --> 00:01:21,600 Dus hopelijk wordt het vandaag een goede dag. 26 00:01:21,600 --> 00:01:23,960 OK. Er is hier helemaal geen druk. 27 00:01:23,960 --> 00:01:25,440 (GELACH) 28 00:01:25,440 --> 00:01:27,320 Daarom maak ik hier een erwtenpuree. 29 00:01:27,320 --> 00:01:30,000 Ik wil niet te veel weggeven nog maar net. 30 00:01:30,000 --> 00:01:33,120 Erwtenpuree, wat in bier gehavende sint-jakobsschelpen maken. MAN: Jammie! 31 00:01:33,120 --> 00:01:34,360 Ik heb wat kwarteleitjes 32 00:01:34,360 --> 00:01:36,840 dat ik aan het stropen ben in een klein beetje olijfolie hier. 33 00:01:38,920 --> 00:01:41,360 Wat bloedworst. Het gaat allemaal samenkomen. 34 00:01:42,680 --> 00:01:44,200 Dat is het eigenlijk wel. En... (GELACH) 35 00:01:44,200 --> 00:01:46,120 En ik heb niet lang meer. Ik moet me haasten. 36 00:01:46,120 --> 00:01:48,400 Dit is zo cool. Ik hou hiervan. Ja. Het is verbazingwekkend. 37 00:01:48,400 --> 00:01:52,000 Ik vind het heerlijk om Shannon te zien koken hier in de MasterChef-keuken, 38 00:01:52,000 --> 00:01:55,280 want elke keer zie je er een van deze goeroe-koks die koken, 39 00:01:55,280 --> 00:01:56,720 je leert altijd iets. 40 00:01:58,200 --> 00:02:02,480 En zijn kennis van het soort Frans, De moderne keuken is ongeëvenaard. 41 00:02:04,120 --> 00:02:05,760 Gebak is erg delicaat. 42 00:02:05,760 --> 00:02:08,000 Het heeft dat soort zelfgemaakte gevoel, 43 00:02:08,000 --> 00:02:11,320 en dat soort heeft het van Frenchy-heid erover die ik leuk vind. 44 00:02:11,320 --> 00:02:13,680 Maar ik heb hier een raar gevoel bij wordt geen MasterClass. 45 00:02:13,680 --> 00:02:17,000 Ik heb het gevoel dat Shannon ons in de val lokt voor iets groots hier. 46 00:02:17,000 --> 00:02:19,440 Met behulp van een van deze iSi-pistolen is als... 47 00:02:19,440 --> 00:02:22,720 Er zijn zoveel leuke kleine tips met deze... deze wapens, 48 00:02:22,720 --> 00:02:25,200 van desserts tot beslag en dergelijke. 49 00:02:25,200 --> 00:02:27,400 Slechts twee ingrediënten - 50 00:02:27,400 --> 00:02:28,680 bier en meel. 51 00:02:28,680 --> 00:02:30,800 Eigenlijk is dat een goed idee, nietwaar? 52 00:02:30,800 --> 00:02:33,640 VROUW: Wat een goed idee. Voeg lucht toe. Ja. 53 00:02:33,640 --> 00:02:35,000 OK. Ik heb hier bloedworst. 54 00:02:35,000 --> 00:02:36,520 Dit is niet je normale bloedworst. 55 00:02:36,520 --> 00:02:38,800 Dit is hier daadwerkelijk gemaakt met wat haver. 56 00:02:38,800 --> 00:02:40,880 (ANDEREN OOH) 57 00:02:40,880 --> 00:02:43,520 Bloedworst en sint-jakobsschelpen, voor mij, zijn een echte klassieke combinatie. 58 00:02:43,520 --> 00:02:46,000 Dus ik ga frituren de bloedworst, lekker knapperig, 59 00:02:46,000 --> 00:02:48,240 maar probeer de bloem niet te verbranden. 60 00:02:48,240 --> 00:02:50,240 Hoge hitte kan hier je vijand zijn. 61 00:02:50,240 --> 00:02:52,280 Alleen dat medium, ook al hebben we haast. 62 00:02:52,280 --> 00:02:54,440 Oh, jammie... Waarom haasten we ons? 63 00:02:54,440 --> 00:02:56,720 DECLAN: Het was behoorlijk intens paar dagen hier 64 00:02:56,720 --> 00:02:59,840 in de MasterChef-keuken met Legendsweek. 65 00:02:59,840 --> 00:03:01,240 Sint-jakobsschelpen worden gekookt. 66 00:03:01,240 --> 00:03:04,600 En kijkend naar Shannon, hij werkt heel snel. 67 00:03:07,000 --> 00:03:09,240 En kijk hoe het is een beetje ondoorzichtig. 68 00:03:09,240 --> 00:03:10,680 Ik weet niet of je het kunt zien dat daar. 69 00:03:10,680 --> 00:03:12,400 Het is maar een klein beetje onder, wat perfect is. 70 00:03:12,400 --> 00:03:15,160 Ik heb er veel tijd aan besteed met Shannon Bennett in seizoen 15. 71 00:03:15,160 --> 00:03:18,280 Hij heeft me geholpen Sergio te verslaan bij een druktest 72 00:03:18,280 --> 00:03:20,000 om mijn immuniteitspin te verdienen. 73 00:03:20,000 --> 00:03:22,120 Als je al deze elementen plaatst samen, 74 00:03:22,120 --> 00:03:23,800 de vis is perfect gebakken... Ja. 75 00:03:23,800 --> 00:03:26,520 ..echt, het zal moeilijk worden te bekritiseren, ongeacht wat Sergio doet. 76 00:03:26,520 --> 00:03:29,600 Oké, ja. OK? Ik heb vertrouwen in je, Declan. Dank je, dank je. 77 00:03:29,600 --> 00:03:32,120 Jij hebt er één gewonnen, mijn vriend - 78 00:03:32,120 --> 00:03:34,640 de felbegeerde immuniteitspin. 79 00:03:34,640 --> 00:03:38,000 En niet alleen dat, maar er wordt ons ook verteld wij lijken behoorlijk op elkaar. 80 00:03:38,000 --> 00:03:40,000 Dus weet je, het is een knappe haan, 81 00:03:40,000 --> 00:03:43,000 dus dat beschouw ik als een compliment. 82 00:03:43,000 --> 00:03:44,840 Shannon, je hebt nog twee minuten. (GELACH) 83 00:03:44,840 --> 00:03:46,640 Dank je. Kom op. 84 00:03:46,640 --> 00:03:48,120 Bedankt. Laat ons zien waar je van gemaakt bent. 85 00:03:48,120 --> 00:03:50,640 Je houdt hiervan, nietwaar? (GELACH) 86 00:03:50,640 --> 00:03:54,600 Ik krijg mijn eigen terug, maak je geen zorgen. Maak je geen zorgen. 87 00:03:54,600 --> 00:03:56,560 Kom op, Shannon. Je kunt het. LAURA: Ga, Shannon. 88 00:03:56,560 --> 00:03:58,440 We zijn er vrij zeker van dat we beneden zijn tot één minuut. Zeker. 89 00:03:58,440 --> 00:04:00,120 Ik maak me zorgen om je, Shannon. 90 00:04:00,120 --> 00:04:02,560 OK. Erwtenpuree erin. 91 00:04:02,560 --> 00:04:04,080 Sint-jakobsschelp aan. 92 00:04:05,880 --> 00:04:07,760 Oh, jammie. 93 00:04:07,760 --> 00:04:10,600 Oké, bloedworst aan. Zijn we op 10? 94 00:04:12,000 --> 00:04:14,080 Nu kunt u bellen. 10... 95 00:04:14,080 --> 00:04:17,680 ALLEN: Negen, acht, zeven, 96 00:04:17,680 --> 00:04:21,080 zes, vijf, vier... Shit! 97 00:04:21,080 --> 00:04:23,760 ..drie, twee, één. O, mijn God. 98 00:04:27,160 --> 00:04:28,720 Precies op tijd. 99 00:04:30,000 --> 00:04:31,560 Hoe gaat het, maat? Hoe gaat het, maat? 100 00:04:31,560 --> 00:04:32,760 Erg goed. 101 00:04:32,760 --> 00:04:33,760 Hoe is het met je? 102 00:04:33,760 --> 00:04:37,000 Geef het op voor de legende die dat is Shannon Bennett. 103 00:04:38,360 --> 00:04:40,720 Hallo, maat, hoe gaat het? 104 00:04:40,720 --> 00:04:42,240 Kijk naar dat ding! 105 00:04:45,280 --> 00:04:47,000 We konden gewoon geen Legendarische Week hebben 106 00:04:47,000 --> 00:04:48,920 zonder jou terug te hebben in deze keuken, maat. 107 00:04:48,920 --> 00:04:50,440 Te vriendelijk. 108 00:04:50,440 --> 00:04:52,080 En dan, maat, wat is er met deze plek 109 00:04:52,080 --> 00:04:53,400 waardoor je steeds terugkomt? 110 00:04:53,400 --> 00:04:55,120 Ah, ik denk dat het de ambitie is. Ja. 111 00:04:55,120 --> 00:04:57,840 Ik denk, weet je, jullie allemaal. Kijk naar jou. Jullie zijn allemaal ambitieus. 112 00:04:57,840 --> 00:05:00,320 Jullie bevinden je allemaal in verschillende fasen in je carrière, 113 00:05:00,320 --> 00:05:01,960 maar het is allemaal gebaseerd op gastvrijheid. 114 00:05:01,960 --> 00:05:04,680 Je hebt iets anders opgegeven om hier te zijn. 115 00:05:04,680 --> 00:05:07,160 Dus zelfs mijn tweede zoon, Declan, is er. 116 00:05:07,160 --> 00:05:08,680 (GELACH) 117 00:05:08,680 --> 00:05:10,560 Onwettige zoon. 118 00:05:10,560 --> 00:05:12,440 Declan, goed om papa te zien terug in de keuken? 119 00:05:12,440 --> 00:05:14,640 Ja. Ja, maat. Het is geweldig om je hier weer te zien. 120 00:05:14,640 --> 00:05:17,720 Ja, ik heb bescherming nodig Sergio nu, elke keer als ik hem zie. 121 00:05:17,720 --> 00:05:20,040 Je hoopt dat hij je geluksbrenger zal zijn nogmaals, maat? 122 00:05:20,040 --> 00:05:22,040 Ik hoop er zeker op. 123 00:05:22,040 --> 00:05:24,800 Ja, gewoon doorlopen de deuren, blij je hier te zien. 124 00:05:24,800 --> 00:05:27,160 Ja, zo goed je te zien. Zo goed om jullie allemaal te zien. 125 00:05:27,160 --> 00:05:30,560 Shannon, wat is hier aan de hand? Dat ziet er spectaculair uit. 126 00:05:30,560 --> 00:05:33,520 Dus we hebben in bier gehavende sint-jakobsschelpen, knapperige bloedworst, kwarteleitje, 127 00:05:33,520 --> 00:05:35,840 eronder zitten dus een klein beetje erwtenpuree. 128 00:05:35,840 --> 00:05:37,880 Je ging behoorlijk hard daar, maat. 129 00:05:37,880 --> 00:05:40,800 Hé, ze gingen hard tegen mij aan. (GELACH) 130 00:05:40,800 --> 00:05:43,000 Jullie weten het dat wat er gaat gebeuren, 131 00:05:43,000 --> 00:05:44,200 hij kan gewoon wraak op je nemen. 132 00:05:44,200 --> 00:05:46,440 Ja! Ja. 133 00:05:46,440 --> 00:05:49,200 Dat is een mooi gerecht, Shannon. 134 00:05:49,200 --> 00:05:50,200 Ja. 135 00:05:50,200 --> 00:05:54,160 Rhiannon, wil je raden hoe lang duurde dat om te maken? 136 00:05:54,160 --> 00:05:57,000 Dat zou zo moeten zijn minstens een halfuur. 137 00:05:57,000 --> 00:05:58,880 POH: Interessant. Zeker! 138 00:05:58,880 --> 00:06:02,560 Ik bedoel, weet je, er is nogal wat een paar kleine componenten daar. 139 00:06:02,560 --> 00:06:06,000 Het ziet er minimalistisch uit, maar er gebeurt veel. 140 00:06:06,000 --> 00:06:09,120 Nou, geloof het of niet... 141 00:06:10,920 --> 00:06:13,840 ..dat gerecht nam Shannon slechts 20 minuten om te maken. 142 00:06:13,840 --> 00:06:16,400 (DEELNEMERS kreunen en lachen) 143 00:06:16,400 --> 00:06:19,000 En dat is precies hoe lang vandaag moet je koken. 144 00:06:19,000 --> 00:06:20,960 (DEELNEMERS kreunen en lachen) Oh, mijn god! 145 00:06:22,440 --> 00:06:25,920 Je kunt koken wat je maar wilt in dat tijdsbestek van 20 minuten. 146 00:06:28,040 --> 00:06:31,200 Maar jongens, heel belangrijk om te onthouden... 147 00:06:33,240 --> 00:06:35,160 ..kort op tijd zou niet moeten betekenen kort op... 148 00:06:35,160 --> 00:06:37,800 ALLES: Smaak. Juist. 149 00:06:37,800 --> 00:06:39,560 De bijkeuken en de tuin zijn geopend. 150 00:06:41,160 --> 00:06:43,000 Wij zijn op zoek naar het beste gerecht van vandaag. 151 00:06:44,280 --> 00:06:47,880 Wie het kookt, zal veilig zijn van de uitschakeling van aanstaande zondag. 152 00:06:50,040 --> 00:06:53,440 Dat heb je dus letterlijk niet een seconde te verliezen. 153 00:06:55,400 --> 00:06:57,720 Shannon, haal het weg. Bedankt, Poh. 154 00:06:57,720 --> 00:07:01,520 OK. Je hebt 20 minuten om ons te brengen het beste gerecht dat je kunt. 155 00:07:01,520 --> 00:07:04,720 Jouw tijd gaat nu in. (OPGEWONDEN SCHREEUWEN) 156 00:07:08,000 --> 00:07:10,800 RUE: Sorry. Oh, mijn god. Sorry. 157 00:07:13,000 --> 00:07:15,760 (GRUNTS) Oh, ik kan er niet bij. 158 00:07:15,760 --> 00:07:18,040 (SNEZ KREEKT) JIMMY: Sorry. Allemaal goed. 159 00:07:18,040 --> 00:07:19,640 Oh! 160 00:07:19,640 --> 00:07:22,000 20 minuten is waanzinnig. 161 00:07:22,000 --> 00:07:23,560 Sorry. Kan ik gewoon die kant op gaan? 162 00:07:23,560 --> 00:07:27,080 Het voelt alsof ik aan het winkelen ben centrum voor de verkoop op tweede kerstdag. 163 00:07:27,080 --> 00:07:28,400 Het is chaos. 164 00:07:28,400 --> 00:07:31,880 Iedereen rent als een gek rond en er is geen houden meer aan. 165 00:07:31,880 --> 00:07:34,520 Alsof mensen daadwerkelijk aan het sprinten zijn in de keuken. 166 00:07:34,520 --> 00:07:36,520 Ga, Rhiannon. Ja, maat. 167 00:07:36,520 --> 00:07:39,800 Nu ik moeder ben, heb ik dat eigenlijk wel gedaan geen andere keuze dan op te zwepen, 168 00:07:39,800 --> 00:07:41,320 zoals, echt snelle maaltijden. 169 00:07:41,320 --> 00:07:42,640 Ver weg. 170 00:07:42,640 --> 00:07:45,360 Ik heb meestal een van mijn meisjes aan één been hangend, 171 00:07:45,360 --> 00:07:47,680 en de andere is aan het klimmen op het aanrecht, 172 00:07:47,680 --> 00:07:51,800 dus ik heb geen keus maar om het snel te maken. 173 00:07:51,800 --> 00:07:54,440 Sinds seizoen 13, denk ik Ik ben echt gegroeid als persoon, 174 00:07:54,440 --> 00:07:59,040 en ik denk dat moeder zijn heeft daar echt in meegespeeld. 175 00:07:59,040 --> 00:08:02,240 En ik heb het gevoel dat ik dat kan zijn veel meer beheerst in de keuken. 176 00:08:02,240 --> 00:08:03,680 Ik heb nu veel meer geduld. 177 00:08:05,680 --> 00:08:07,160 Dus vandaag ga ik maken een gebakken vis, 178 00:08:07,160 --> 00:08:08,840 verpakt in bananenblad. 179 00:08:08,840 --> 00:08:11,280 Ik ga dus marineren de vis heel snel 180 00:08:11,280 --> 00:08:12,600 met wat kokoschutney. 181 00:08:12,600 --> 00:08:14,480 En ik ga het in de pan bakken in het bananenblad zelf. 182 00:08:14,480 --> 00:08:16,080 En het wordt echt lekker en heerlijk. 183 00:08:16,080 --> 00:08:17,600 Ik ga dat serveren met wat rijst. 184 00:08:18,840 --> 00:08:21,800 Maar de tijd tikt weg, dus ik moet gewoon blijven autorijden. 185 00:08:23,440 --> 00:08:27,000 Shannon, ik ben zo blij dat je hier bent voor een uitdaging van 20 minuten. 186 00:08:27,000 --> 00:08:29,440 En ik denk dat onze deelnemers zijn ook erg enthousiast. 187 00:08:29,440 --> 00:08:30,640 Waar bent u naar op zoek? 188 00:08:30,640 --> 00:08:33,000 Nou, ik denk dat het belangrijkste is Ik ben op zoek naar dat 189 00:08:33,000 --> 00:08:35,720 Ik weet niet of het alleen maar is genomen ze 20 minuten om dat gerecht te doen. 190 00:08:35,720 --> 00:08:38,360 Ik wil iets zien dat er uitziet zoals: "Wauw, dat heeft een uur geduurd." 191 00:08:38,360 --> 00:08:39,680 Dat zou behoorlijk verbazingwekkend zijn. Ja, ja. 192 00:08:39,680 --> 00:08:41,160 En uiteraard smaak. 193 00:08:41,160 --> 00:08:42,720 ANDY: Smaak is de belangrijkste 194 00:08:42,720 --> 00:08:45,600 en ik denk waar je slaat dat is bijvoorbeeld het kruidengedeelte 195 00:08:45,600 --> 00:08:48,120 is je beste maat in zoiets als dit. 196 00:08:48,120 --> 00:08:51,320 Iets, zoals, gefermenteerd of zoetzuur, 197 00:08:51,320 --> 00:08:54,640 iets waar je heen kunt... (imiteert het openen van een pot) ..en krijg maximale smaak. 198 00:08:54,640 --> 00:08:57,120 Dat is waar het aan ligt, denk ik. Ja, ja, helemaal mee eens. 199 00:08:57,120 --> 00:08:59,600 Wat zou jij koken? Dit zou je geweldig vinden, zeker? 200 00:08:59,600 --> 00:09:01,680 Ik weet niet precies wat, 201 00:09:01,680 --> 00:09:03,480 maar ik denk dat ik het waarschijnlijk zou gebruiken een zeevruchten. 202 00:09:03,480 --> 00:09:04,480 Ja, dat is een goede. 203 00:09:04,480 --> 00:09:07,120 Je kunt er dus gewoon naar kijken echt aandachtig 204 00:09:07,120 --> 00:09:09,040 en je weet dat je het gaat redden. 205 00:09:09,040 --> 00:09:11,280 Ik zou misschien voor een soufflé gaan of misschien wat... 206 00:09:11,280 --> 00:09:15,000 Soufflé in 20 minuten! Of misschien wat moules mariniere. 207 00:09:15,000 --> 00:09:16,360 Waarom niet? 208 00:09:16,360 --> 00:09:19,320 Oh, moules mariniere zou lekker zijn. Binnen 20 minuten? 209 00:09:19,320 --> 00:09:22,160 Ja! Ik denk het wel. Ga dan maar. 210 00:09:22,160 --> 00:09:23,800 Zeker? Weet je het zeker? SOFIA: Ja, waarom niet? 211 00:09:23,800 --> 00:09:26,040 Wat? Ga je het nu doen? Ga je ervoor? 212 00:09:26,040 --> 00:09:28,240 Ga je het nu doen? Ernstig! Ja, doe het! 213 00:09:28,240 --> 00:09:31,960 SOFIA: Doe het! Doe het, doe het. Ik ben dol op mosselen. 214 00:09:31,960 --> 00:09:33,960 Maakt hij een grapje? Nee. 215 00:09:33,960 --> 00:09:35,800 JEAN-CHRISTOPHE: Waar is de mand? 216 00:09:35,800 --> 00:09:39,720 20 minuten is niet veel tijd helemaal niet. Dit is echte chaos. 217 00:09:39,720 --> 00:09:42,920 Ik ga een kleine poging wagen op een garnalencocktail. 218 00:09:42,920 --> 00:09:45,760 Dus iets heel fris, levendig, knapperig, 219 00:09:45,760 --> 00:09:48,000 enorm veel smaak in de saus. 220 00:09:48,000 --> 00:09:49,920 Om dit te doen voor Shannon Bennett is ongelooflijk. 221 00:09:49,920 --> 00:09:51,680 Hij was onze mentor in seizoen zes. 222 00:09:51,680 --> 00:09:53,240 Ik heb een immuniteitspin gewonnen met Shannon. 223 00:09:53,240 --> 00:09:56,000 Dus ik ben echt heel erg op zoek ernaar uit om dit te doen met Shannon vandaag. 224 00:09:56,000 --> 00:09:57,080 Het wordt episch. 225 00:09:57,080 --> 00:09:58,920 Ik ga kibbeh nayyeh maken. 226 00:09:58,920 --> 00:10:00,320 Ik blijf trouw aan mijn kleuren. 227 00:10:00,320 --> 00:10:02,920 Ik maak een Midden-Oosterse rauw gerecht. 228 00:10:04,120 --> 00:10:06,760 Ik kan het in 20 minuten. 229 00:10:06,760 --> 00:10:08,920 Maar ik zal lachen als ik niet kan. 230 00:10:08,920 --> 00:10:11,240 Ik ga doen waar ik het meest van houd - 231 00:10:11,240 --> 00:10:13,000 tamarinde garnalen. 232 00:10:13,000 --> 00:10:16,640 Kijk, ik ga er gewoon het maximale uit halen met zoveel mogelijk smaken. 233 00:10:16,640 --> 00:10:17,960 Wens me geluk. 234 00:10:17,960 --> 00:10:20,120 Ik denk dat, op basis van wat we net zagen, wat Shannon deed, 235 00:10:20,120 --> 00:10:21,880 hij heeft ontzettend veel gedaan in zijn 20 minuten. 236 00:10:21,880 --> 00:10:24,280 Dus ik denk een beetje om vandaag op te vallen - 237 00:10:24,280 --> 00:10:26,000 Weet je, er is maar één winnaar: 238 00:10:26,000 --> 00:10:28,640 het moet iets zijn dat de rechters niet verwachten. 239 00:10:28,640 --> 00:10:30,680 En ik hoop ze verwachten dit niet. 240 00:10:30,680 --> 00:10:33,040 Ik ga eens aan de slag een soufflé. 241 00:10:33,040 --> 00:10:35,640 Normaal gesproken het soort gerecht dat dat zou je nooit in 20 minuten doen, 242 00:10:35,640 --> 00:10:36,960 en dat is precies waarom ik het doe. 243 00:10:36,960 --> 00:10:38,400 Wil je een grotere kingfish? 244 00:10:38,400 --> 00:10:41,280 Het is net zo groot als jij. Bijna. 245 00:10:41,280 --> 00:10:42,840 Nog een. Het is een halve Lozzie. 246 00:10:44,920 --> 00:10:49,200 Mirin. Mirin. Mirin. Mirin. Bing. Knal! Boom! 247 00:10:49,200 --> 00:10:51,520 Ik voel me nerveus over deze vandaag. 248 00:10:51,520 --> 00:10:53,000 Ver weg. 249 00:10:53,000 --> 00:10:56,760 De laatste keer was ik in de keuken met Shannon waren het de halve finales, 250 00:10:56,760 --> 00:10:58,040 en ik werd geëlimineerd. 251 00:10:59,400 --> 00:11:03,000 Ik denk dat ik echt, weet je, heb afgebeten iets meer dan ik kon kauwen. 252 00:11:04,200 --> 00:11:06,800 En dat is nog steeds wat mij achtervolgt tot op de dag van vandaag. 253 00:11:06,800 --> 00:11:10,880 Dus ik heb de afgelopen 18 maanden doorgebracht Ik probeer mijn eten te vereenvoudigen, 254 00:11:10,880 --> 00:11:14,600 focus op ingrediënten, en ze echt laten stralen. 255 00:11:14,600 --> 00:11:15,960 Ik heb veel te bewijzen vandaag. 256 00:11:15,960 --> 00:11:20,040 Ik moet bewijzen, weet je, dat ik een gerecht op tafel kan zetten 257 00:11:20,040 --> 00:11:22,440 waard om immuniteit te verwerven. 258 00:11:22,440 --> 00:11:23,680 Ik begin te zweten. 259 00:11:24,800 --> 00:11:26,960 Dus vandaag, in de uitdaging van 20 minuten, 260 00:11:26,960 --> 00:11:28,920 Ik ga doen een kingfish-crudo 261 00:11:28,920 --> 00:11:31,960 met een groene tomatenverjus consomme. 262 00:11:31,960 --> 00:11:35,400 Het is superbelangrijk Ik begin met deze vis. 263 00:11:35,400 --> 00:11:36,680 Ik heb niet veel tijd, 264 00:11:36,680 --> 00:11:40,000 maar ik moet heel precies zijn met mijn porties en fileren. 265 00:11:40,000 --> 00:11:42,640 Oké, dat is goed. Filet hier. 266 00:11:42,640 --> 00:11:46,000 Voor een extra diepte van smaak in mijn tomatenconsomme, 267 00:11:46,000 --> 00:11:48,240 Ik ga verkolen deze tomaten. 268 00:11:49,280 --> 00:11:52,200 Ik denk dat het goed gaat gaan met de koningsvis. 269 00:11:52,200 --> 00:11:56,000 Ik heb prachtige verjus en het voegt dat beetje zuur toe. 270 00:11:56,000 --> 00:11:58,760 Ik heb wat mirin voor de zoetheid, 271 00:11:58,760 --> 00:12:01,000 een klein beetje limoen en rijstazijn. 272 00:12:01,000 --> 00:12:02,480 En ik ga hier gewoon mee aan de slag 273 00:12:02,480 --> 00:12:05,160 samen met de verkoolde tomaat 274 00:12:05,160 --> 00:12:07,520 en hopelijk kan vinden een soort evenwicht 275 00:12:07,520 --> 00:12:10,400 dat zal niet zo zijn te overweldigend. 276 00:12:10,400 --> 00:12:13,120 O, dit is schandalig! 277 00:12:13,120 --> 00:12:15,000 Eh... 278 00:12:15,960 --> 00:12:18,000 Rozemarijn, hoe kan ik dat missen? 279 00:12:19,000 --> 00:12:20,800 Hoe kan ik het missen? (GEUREN) 280 00:12:20,800 --> 00:12:22,640 O, kijk daar eens naar. Mooi. 281 00:12:24,000 --> 00:12:25,840 Kijk naar de tijm. 282 00:12:25,840 --> 00:12:27,520 Oh! De geur daarvan. 283 00:12:29,000 --> 00:12:32,240 Ik zou er misschien een paar pipi's aan toevoegen. Ik weet het nog niet. Misschien wel, eigenlijk. 284 00:12:33,280 --> 00:12:35,000 (SNIJDT) Fantastisch. 285 00:12:36,000 --> 00:12:38,800 (SNIFFS) Gegarandeerde versheid, dat is zeker. 286 00:12:39,960 --> 00:12:41,680 De tijd tikt! O ja. Ja. 287 00:12:41,680 --> 00:12:43,520 Weet je, ik heb zoveel... De tijd tikt. 288 00:12:43,520 --> 00:12:45,400 Zoveel. Hoeveel ingrediënten wil je? 289 00:12:45,400 --> 00:12:47,520 Help me! Ik heb je, ik heb je, ik heb je. 290 00:12:47,520 --> 00:12:48,640 Ik heb je. 291 00:12:50,920 --> 00:12:53,960 Let op, iedereen. Nog 15 minuten. 292 00:12:53,960 --> 00:12:55,240 Oh. 293 00:13:00,200 --> 00:13:01,680 (ADEMT UIT) 294 00:13:01,680 --> 00:13:03,480 Tegenwoordig kunnen we alles koken wat we willen, 295 00:13:03,480 --> 00:13:06,280 maar we hebben maar 20 minuten - dat is niet veel tijd. 296 00:13:06,280 --> 00:13:10,240 Dus wat kan ik maken in 20 minuten? Dat zal indruk maken op de juryleden, 297 00:13:10,240 --> 00:13:12,960 indruk maken op Shannon en immuniteit winnen? 298 00:13:12,960 --> 00:13:15,640 Dus mijn gedachten gaan meteen naar 299 00:13:15,640 --> 00:13:17,520 loukoumades, re. 300 00:13:19,000 --> 00:13:21,520 Loukoumades zijn in wezen een gebakken donut. 301 00:13:21,520 --> 00:13:23,000 Het zijn kleine donutballetjes 302 00:13:23,000 --> 00:13:25,760 die je vervolgens bekleedt met een soort siroop. 303 00:13:25,760 --> 00:13:28,360 Het moeilijkste hiervan is het krijgen dit beslag meteen aan 304 00:13:28,360 --> 00:13:30,520 Omdat het tijd nodig heeft om te gisten Omdat het gist is. 305 00:13:30,520 --> 00:13:32,600 Dus ik ga er vandaag flink op in. 306 00:13:32,600 --> 00:13:34,760 Vandaag ga ik volledig buiten het script. 307 00:13:34,760 --> 00:13:38,840 Ik moet nadenken over de verhoudingen van mijn gist tot meel en water 308 00:13:38,840 --> 00:13:40,320 en de temperatuur. 309 00:13:40,320 --> 00:13:43,760 Ik moet wachten tot het laatste moment om deze loukoumades te bakken, 310 00:13:43,760 --> 00:13:47,320 zodat het deeg evenveel tijd heeft mogelijk te bewijzen. 311 00:13:47,320 --> 00:13:50,120 Als deze gist te snel heeft gehandeld, 312 00:13:50,120 --> 00:13:52,320 het gaat leeglopen als het in de friteuse gaat. 313 00:13:52,320 --> 00:13:54,520 Als het te vroeg is, het gaat niet opblazen. 314 00:13:56,000 --> 00:13:58,160 Ik heb nog nooit loukoumades gemaakt binnen 20 minuten. 315 00:13:58,160 --> 00:14:00,360 Normaal gesproken is het zo anderhalf uur, 316 00:14:00,360 --> 00:14:01,840 twee uur misschien. 317 00:14:01,840 --> 00:14:03,240 Theo. Hé, Shannon. 318 00:14:03,240 --> 00:14:04,760 Hoe gaat het, maat? Wat zijn we aan het doen, maat? 319 00:14:04,760 --> 00:14:07,120 Goed je te zien, broer. Dag, Theo. Hoe gaat het, maat? 320 00:14:07,120 --> 00:14:09,520 (GELACH) O, sorry, vriend. Hoe gaat het, maat? 321 00:14:09,520 --> 00:14:10,760 Je weet hoe het is. 322 00:14:10,760 --> 00:14:14,520 Maat, wat ben je aan het doen? Ik doe loukoumades. 323 00:14:14,520 --> 00:14:17,720 Traditionele Griekse flair dus. 324 00:14:17,720 --> 00:14:20,000 Dus eigenlijk is het belangrijkste Ik heb tijd nodig om dat te laten gisten, 325 00:14:20,000 --> 00:14:21,680 want dat is een gistdeeg. 326 00:14:21,680 --> 00:14:23,400 Blijf doorgaan! Ja, dat is een gistdeeg. 327 00:14:23,400 --> 00:14:27,000 Ik ben ook aan het doen een soort mahlepi-glazuur erop. 328 00:14:27,000 --> 00:14:29,680 En dan zijn er nog de twee sauzen - Mahlepi glazuur, 329 00:14:29,680 --> 00:14:32,600 een andere is honing, tijm, citroen en sinaasappel. 330 00:14:32,600 --> 00:14:34,960 Wauw. Uitstekend. Dus je hebt dit al vaak gedaan? 331 00:14:34,960 --> 00:14:36,920 Dat heb ik gedaan, maar qua tijd... 332 00:14:36,920 --> 00:14:39,160 Voor dit bedrag heb ik het nog nooit gedaan tijd, dus dat is een groot, groot risico. 333 00:14:39,160 --> 00:14:41,000 Je hebt een gerecht uitgekozen... Ja, ik weet het. 334 00:14:41,000 --> 00:14:42,400 ..dat je nog nooit hebt gedaan over 20 minuten... 335 00:14:42,400 --> 00:14:44,000 Ik weet het. ..om immuniteit te krijgen. 336 00:14:44,000 --> 00:14:45,720 Wat ben ik aan het doen? 337 00:14:45,720 --> 00:14:48,200 Dit is super riskant. 338 00:14:48,200 --> 00:14:49,680 Heilige sch... 339 00:14:51,680 --> 00:14:54,440 Als dit deeg niet werkt, 340 00:14:54,440 --> 00:14:56,400 Ik heb geen gerecht. 341 00:15:04,280 --> 00:15:07,840 De tijd vliegt als je plezier hebt. Je hebt nog maar 13 minuten te gaan. 342 00:15:21,200 --> 00:15:24,680 Ik heb prei. Wil je de prei? Ja. Bedankt. 343 00:15:24,680 --> 00:15:26,640 Ik waardeer je hulp enorm, trouwens. 344 00:15:26,640 --> 00:15:28,400 Maar speel ik vals als ik jou heb? mij helpen? 345 00:15:28,400 --> 00:15:29,720 Nee, ik heb je, ik heb je. 346 00:15:29,720 --> 00:15:32,480 Ik zou dit bij allemaal doen. Bedankt. 347 00:15:32,480 --> 00:15:34,880 Wat ik nu wil doen is direct binnen. 348 00:15:35,880 --> 00:15:37,880 Ga ervoor. Geen tijd. 349 00:15:40,000 --> 00:15:42,280 Slechts een aanraking. Zwarte peper. 350 00:15:45,000 --> 00:15:47,240 Snel, snel, snel. 351 00:15:47,240 --> 00:15:48,520 Nu terug naar de sjalotten. 352 00:15:50,960 --> 00:15:55,000 JAMIE: Ver weg. De tijd smelt. 353 00:15:55,000 --> 00:15:58,000 Ik gebruik deze prachtige kingfish om kingfish kinilaw te maken. 354 00:15:58,000 --> 00:16:00,600 Het is als een Filippijnse stijl ceviche van kokosnoot. 355 00:16:00,600 --> 00:16:03,680 Het concept van hebben wegnemen iets perfect koken, 356 00:16:03,680 --> 00:16:05,280 gebruik iets moois, maak het heerlijk. 357 00:16:05,280 --> 00:16:07,800 Dit is het soort ding Ik kook thuis. 358 00:16:07,800 --> 00:16:10,560 Vandaag is het tonijnceviche. 359 00:16:10,560 --> 00:16:11,960 Het wordt heel fris, 360 00:16:11,960 --> 00:16:14,400 veel dingen waar ik uit zou halen mijn tuin thuis daar, 361 00:16:14,400 --> 00:16:16,360 en er zitten chips in aan de zijkant. 362 00:16:16,360 --> 00:16:17,760 Vis en chips? Ja. 363 00:16:17,760 --> 00:16:19,400 Rauwe vis en chips. Rauwe vis en chips. 364 00:16:19,400 --> 00:16:21,360 Je energie is nog steeds kil. Altijd. 365 00:16:21,360 --> 00:16:23,480 Dat baart mij zorgen. 366 00:16:23,480 --> 00:16:27,040 We hebben miang kham vandaag, dat is een enkele hap. 367 00:16:27,040 --> 00:16:30,360 Het is met smaken van otak. Het zijn al mijn favoriete aromaten - 368 00:16:30,360 --> 00:16:32,680 kokosmelk, kokosnoot, pepers. 369 00:16:32,680 --> 00:16:35,160 Dus, gekookte kingfish? Dat zal niet zo zijn. 370 00:16:35,160 --> 00:16:36,360 Het zal een beetje ceviched zijn. 371 00:16:36,360 --> 00:16:37,720 Ik heb wat limoen. Ceviche, klopt. 372 00:16:37,720 --> 00:16:40,400 De kingfish niet koken, slim. Nee, hij heeft dit eerder gedaan. 373 00:16:40,400 --> 00:16:43,040 Veel succes, Jimmy. Bedankt. 374 00:16:43,040 --> 00:16:45,680 Ik heb kinderen thuis waar ik voor moet koken 375 00:16:45,680 --> 00:16:47,720 binnen ongeveer 15 minuten. 376 00:16:47,720 --> 00:16:50,400 Dit is dus een beetje luxe, eigenlijk, met 20 minuten. 377 00:16:50,400 --> 00:16:53,320 Het zou hetzelfde zijn, Timmy. zou het niet? TIM: Absoluut. 378 00:16:53,320 --> 00:16:57,360 Ja. Ik zal naast je staan en zoiets van: "Waar is mijn etentje?!" 379 00:16:57,360 --> 00:16:59,480 Ik wilde heel graag vissen, 380 00:16:59,480 --> 00:17:02,480 maar ik heb even rondgekeken en ik kan het zien 381 00:17:02,480 --> 00:17:06,560 dat alle anderen ceviche doen of crudos. 382 00:17:06,560 --> 00:17:08,680 Ik moet het houden hier een beetje anders. 383 00:17:08,680 --> 00:17:10,160 O, mijn God. 384 00:17:10,160 --> 00:17:13,760 Daarom gebruik ik bot en het maken van een in de pan geschroeide bot 385 00:17:13,760 --> 00:17:15,120 met een zhougsaus, 386 00:17:15,120 --> 00:17:18,200 een knapperige appelsla en wat gebakken saltbush. 387 00:17:18,200 --> 00:17:21,040 Daar gaan we. Dat is beter. 388 00:17:21,040 --> 00:17:25,080 Immuniteit in elk stadium hiervan concurrentie is wat je wilt. 389 00:17:25,080 --> 00:17:27,240 Er zijn hier geweldige koks. 390 00:17:27,240 --> 00:17:30,760 Ik wil niet tegenwerken elk van hen in een eliminatie. 391 00:17:30,760 --> 00:17:32,520 Sinds seizoen drie 392 00:17:32,520 --> 00:17:36,520 Ik heb een ongelooflijke carrière gehad in eten, 393 00:17:36,520 --> 00:17:38,240 eten en reizen, tv-presentaties, 394 00:17:38,240 --> 00:17:41,920 voedselstyling, werken met deze geweldige chef-koks. 395 00:17:41,920 --> 00:17:43,240 Maar het is al 14 jaar geleden 396 00:17:43,240 --> 00:17:46,080 sinds ik voor het laatst was in de MasterChef-keuken, 397 00:17:46,080 --> 00:17:48,000 en dit is een zware concurrentie. 398 00:17:48,000 --> 00:17:51,200 Vorige keer was ik zo dichtbij. 399 00:17:51,200 --> 00:17:53,720 Top drie, kun je het geloven? 400 00:17:53,720 --> 00:17:56,800 Ik kan het niet geloven. Ik kan het echt niet. 401 00:17:56,800 --> 00:18:01,200 En ik weet wat ervoor nodig is om dat te bereiken naar die grote finale. 402 00:18:01,200 --> 00:18:05,400 Maar deze keer weet ik dat ik ga moeten opvallen. 403 00:18:05,400 --> 00:18:07,640 Ik moet nu verder die zhoug-saus. 404 00:18:09,000 --> 00:18:11,120 Ik heb eerst mijn kruiden geblancheerd 405 00:18:11,120 --> 00:18:14,760 omdat ik wil dat het zo is die super levendige groene kleur. 406 00:18:14,760 --> 00:18:17,840 Als ik thuis was, Ik zou die stap waarschijnlijk overslaan. 407 00:18:17,840 --> 00:18:19,440 Maar dit is de MasterChef-keuken, 408 00:18:19,440 --> 00:18:21,800 Ik sla vandaag geen stappen over. 409 00:18:23,000 --> 00:18:26,840 Geloof het of niet, je hebt nog 10 minuten te gaan. 410 00:18:26,840 --> 00:18:27,960 Halverwege. 411 00:18:27,960 --> 00:18:30,800 Alles is in orde, alles is in orde. 412 00:18:30,800 --> 00:18:32,280 Alles is zo, zo goed. 413 00:18:32,280 --> 00:18:34,280 De beste garnalencocktail we hebben ooit geproefd, toch? 414 00:18:34,280 --> 00:18:36,240 Ja. Eén heerlijke verdomde hap. 415 00:18:36,240 --> 00:18:39,920 Eenvoudig, eenvoudig. Ja, maar er zijn 20 minuten. 416 00:18:39,920 --> 00:18:41,720 Rhiannon, wat ben je aan het maken? Ik maak... 417 00:18:41,720 --> 00:18:43,320 Blijf bewegen. Ik maak garnalen en noedels. 418 00:18:43,320 --> 00:18:45,080 Garnalen en rijstnoedels. 419 00:18:45,080 --> 00:18:47,600 Hé, Audra. Ah! 420 00:18:47,600 --> 00:18:49,280 Oké, Andre, wat ben je aan het maken? Wat ben je aan het maken? 421 00:18:49,280 --> 00:18:51,760 Ajo blanco, garnalencrudo... Ja. 422 00:18:51,760 --> 00:18:53,360 ..inktvisinkt helder. Jammie. 423 00:18:53,360 --> 00:18:55,360 Wauw, dat klinkt chique gedurende 20 minuten. 424 00:18:55,360 --> 00:18:57,040 (LUID ZONNEREN) (SCHREEUWT) Ik kan je niet horen. 425 00:18:57,040 --> 00:18:59,200 Oh! Ja, ja, ja, ja. 426 00:18:59,200 --> 00:19:02,840 Dat is veel om te proberen en te bereiken in die hoeveelheid tijd. Ik weet het, ik weet het! 427 00:19:05,000 --> 00:19:06,640 Kalmeer het. Kalmeer het. 428 00:19:08,520 --> 00:19:13,080 Vandaag is mijn doel om te creëren een maaltijd van restaurantkwaliteit. 429 00:19:13,080 --> 00:19:17,320 Dus ik maak een ajo blanco, dat is een Spaanse koude soep. 430 00:19:17,320 --> 00:19:21,000 In de ajo blanco hebben we de amandelen die geplet moeten worden. 431 00:19:21,000 --> 00:19:24,280 We hebben wat geweekt brood in melk daar doorheen. 432 00:19:24,280 --> 00:19:27,800 Je hebt er echt een paar goede kwaliteit sherryazijn. 433 00:19:27,800 --> 00:19:29,760 En dan – hier is de truc – 434 00:19:29,760 --> 00:19:33,040 is komkommer en groene appel om het naar voren te brengen 435 00:19:33,040 --> 00:19:35,040 en breng het fris en levendig. 436 00:19:35,040 --> 00:19:36,600 Akkoord. 437 00:19:36,600 --> 00:19:39,000 Nu moet ik beginnen met de garnalen, snelle genezing, want... 438 00:19:39,000 --> 00:19:40,680 Het is een heel snelle remedie. 439 00:19:40,680 --> 00:19:44,000 10 minuten, zout, suiker, citroenschil om dat eiwit te fixeren 440 00:19:44,000 --> 00:19:45,320 een klein beetje. 441 00:19:45,320 --> 00:19:47,280 Om ervoor te zorgen dat ik indruk maak op Shannon, 442 00:19:47,280 --> 00:19:53,200 Ik moet elke minuut gebruiken van de minimaal 20 stomme minuten 443 00:19:53,200 --> 00:19:54,360 om dit gerecht te bereiden. 444 00:19:54,360 --> 00:19:55,680 Hier zitten meerdere elementen in. 445 00:19:55,680 --> 00:19:57,600 Ik moet het correct balanceren in de waanzin. 446 00:19:57,600 --> 00:19:59,040 Eh... 447 00:19:59,040 --> 00:20:00,400 Ik kan niet helder denken. 448 00:20:00,400 --> 00:20:02,120 Mijn geest is een beetje mentaal op dit moment, 449 00:20:02,120 --> 00:20:05,440 dus ik moet er gewoon bovenop komen van mijn zenuwen. 450 00:20:05,440 --> 00:20:08,160 Hoe gaat het? Hoe gaat het? Dames, ik ben er over twee minuten. 451 00:20:08,160 --> 00:20:11,160 (GELACH) 452 00:20:11,160 --> 00:20:13,640 Ik word opgewonden, Sofia. Ik kan je een lepel doorgeven. 453 00:20:13,640 --> 00:20:16,040 Heb je genoeg tijd? Ja, dat doe ik. 454 00:20:16,040 --> 00:20:17,520 Verbazingwekkend. Bedankt. 455 00:20:17,520 --> 00:20:18,600 Ik ben opgewonden. 456 00:20:20,160 --> 00:20:21,320 En we zijn klaar. 457 00:20:21,320 --> 00:20:23,760 Improvisatie, gevoel van urgentie. en ervan genieten - dat is alles. 458 00:20:23,760 --> 00:20:25,480 Ja. Ja. 459 00:20:25,480 --> 00:20:29,160 Geweldige ingrediënten. Mooie apparatuur, weet je? 460 00:20:29,160 --> 00:20:31,000 Er is veel lawaai daarboven aan de voorkant. 461 00:20:31,000 --> 00:20:33,080 (POT RAMMELAARS) 462 00:20:33,080 --> 00:20:35,040 Bff! Crrrrr! Vvvvv! (GRINNERT) 463 00:20:36,160 --> 00:20:39,120 ADAM: Acht minuten, bemanning. Acht minuten. Laten we gaan! 464 00:20:45,160 --> 00:20:46,920 Kaas, kaas, kaas. 465 00:20:46,920 --> 00:20:49,000 Oh, dat is een heerlijke kaas. 466 00:20:51,320 --> 00:20:53,800 Ik heb wat gekke ideeën gehad in de MasterChef-keuken eerder, 467 00:20:53,800 --> 00:20:55,600 maar dit hoort er zeker bij de gekste. 468 00:20:55,600 --> 00:20:57,560 De tijd gaat inderdaad heel snel. 469 00:20:57,560 --> 00:21:00,080 Mijn soufflé is de oven in gegaan. 470 00:21:00,080 --> 00:21:03,040 Akkoord. Ik moet dus gewoon blijven aandringen. 471 00:21:03,040 --> 00:21:05,320 Ah, nee, ik wil niet inloggen. Ah! 472 00:21:05,320 --> 00:21:08,280 Ik begin te denken aan maken een soufflé is echt een domme keuze, 473 00:21:08,280 --> 00:21:10,480 maar dat is een beetje waarom ik het doe. 474 00:21:10,480 --> 00:21:12,400 Callum. Oh. Hallo heren. 475 00:21:12,400 --> 00:21:13,840 Hoe is het met je? Hoe gaat het, maat? 476 00:21:13,840 --> 00:21:16,040 Heel goed. Mooi groen jasje, maat. Dank je, maat. 477 00:21:16,040 --> 00:21:17,320 Probeer je ervan af te wijken 478 00:21:17,320 --> 00:21:19,240 het zweet dat stroomt uit je gezicht? 479 00:21:19,240 --> 00:21:22,120 Het voelt alsof ik 10 minuten heb gekookt. Ik ben een soufflé aan het maken. 480 00:21:22,120 --> 00:21:25,960 Hoi. Hoi. Wacht even. Een soufflé?! Ja, ja, een soufflé. 481 00:21:25,960 --> 00:21:29,880 Ik ga het doen met ook een kokos-rum-mangosorbet. 482 00:21:29,880 --> 00:21:31,520 Dus ik kan daar beter gewoon even naar gaan kijken. 483 00:21:31,520 --> 00:21:33,000 Je hebt een sorbet aan de hand ook?! 484 00:21:33,000 --> 00:21:35,120 Ja. Gewoon... Mag ik even gaan kijken? Wacht even. Ja, dat kan. 485 00:21:35,120 --> 00:21:36,640 Maar ik ga met je mee. 486 00:21:37,880 --> 00:21:39,800 Eh, wat staat er op je timer? voor je soufflé? 487 00:21:39,800 --> 00:21:41,320 Oh. Twee minuten. OK. 488 00:21:41,320 --> 00:21:43,400 Twee minuten. 489 00:21:43,400 --> 00:21:46,720 OK. Twee minuten. En dus... 490 00:21:48,080 --> 00:21:49,720 ..advocaat van de duivel, Callum, 491 00:21:49,720 --> 00:21:53,200 wat er in twee minuten gebeurt als het niet werkt? 492 00:21:53,200 --> 00:21:54,480 Ja. 493 00:22:05,600 --> 00:22:08,680 Ik denk dat er meer koks van 20 minuten zijn, alsjeblieft. 494 00:22:15,400 --> 00:22:17,160 Oeh! 495 00:22:17,160 --> 00:22:18,960 Zout. 496 00:22:21,320 --> 00:22:24,600 THEO: Mijn deeg rust voor mijn loukoumades. 497 00:22:24,600 --> 00:22:27,840 Binnen 20 minuten is dit klaar voelt bijna onmogelijk... 498 00:22:27,840 --> 00:22:28,920 O! 499 00:22:28,920 --> 00:22:30,640 ..maar ik moet gewoon positief blijven. 500 00:22:30,640 --> 00:22:32,160 Ach... 501 00:22:32,160 --> 00:22:34,960 Dus nu moet ik verder voor deze sauzen. 502 00:22:34,960 --> 00:22:36,760 Voor mijn honingsiroop, 503 00:22:36,760 --> 00:22:39,920 Ik voeg tijm, citroen, 504 00:22:39,920 --> 00:22:43,160 sinaasappel, alle klassieke smaken van de Griekse keuken. 505 00:22:43,160 --> 00:22:44,880 Ik doe er ook wat zout bij 506 00:22:44,880 --> 00:22:48,200 dus het is niet zo eendimensionaal. 507 00:22:48,200 --> 00:22:50,640 Mm. Piek. 508 00:22:50,640 --> 00:22:52,720 Ga ik ook doen een Mahlepi-glazuur. 509 00:22:52,720 --> 00:22:55,680 Mahlepi is een aromatisch kruid 510 00:22:55,680 --> 00:22:59,120 dat is afgeleid van kersenpitten. 511 00:22:59,120 --> 00:23:02,760 Het is marsepein, soort nootachtige smaak. 512 00:23:02,760 --> 00:23:05,440 Herinner me aan mijn yiayia dat is mijn oma. 513 00:23:05,440 --> 00:23:08,240 Het brengt mij terug bij het opgroeien, 514 00:23:08,240 --> 00:23:10,520 en, weet je, deze verschillende soorten kruiden 515 00:23:10,520 --> 00:23:13,600 die ik nog nooit had gezien in de Australische keuken eerder. 516 00:23:13,600 --> 00:23:15,400 Ik ben er helemaal dol op, 517 00:23:15,400 --> 00:23:17,360 en ik hoop dat de rechters dat ook doen, 518 00:23:17,360 --> 00:23:19,600 omdat ik denk dit zou hen echt kunnen verbazen. 519 00:23:21,400 --> 00:23:23,440 SOFIA: Nog zeven minuten, iedereen. 520 00:23:23,440 --> 00:23:25,120 Wauw! 521 00:23:25,120 --> 00:23:26,400 Ik hou hiervan. 522 00:23:26,400 --> 00:23:28,760 Dit is mijn manier van koken. 523 00:23:28,760 --> 00:23:31,560 O, mijn God! O, mijn God. Hoeveel tijd? Hoeveel tijd? 524 00:23:31,560 --> 00:23:33,240 Alsjeblieft. 525 00:23:34,640 --> 00:23:38,040 Dat is heerlijk. Oeh. Kokos azijn. Jammie! 526 00:23:38,040 --> 00:23:40,320 Denk je aan crinkle gesneden sla Is het echt plakkerig, Jamie? 527 00:23:40,320 --> 00:23:42,160 Of past het bij de sfeer van een garnalencocktail? 528 00:23:42,160 --> 00:23:44,800 Past bij de sfeer. 529 00:23:44,800 --> 00:23:47,400 De geuren komen uit mijn bank zijn echt heel leuk. 530 00:23:48,640 --> 00:23:50,840 Ik krijg eigenlijk echt honger. Ik heb geen tijd om te eten. 531 00:23:50,840 --> 00:23:52,800 Ik heb maar 20 minuten, jongens. 532 00:23:53,960 --> 00:23:55,760 Ik heb de vis lichtjes gebakken 533 00:23:55,760 --> 00:23:57,600 met wat ghee en curryblaadjes 534 00:23:57,600 --> 00:23:59,760 voor mijn kokosvis verpakt in bananenblad 535 00:23:59,760 --> 00:24:02,640 en begon aan mijn kokoschutney. 536 00:24:02,640 --> 00:24:04,040 Deze kokoschutney is supersnel, 537 00:24:04,040 --> 00:24:05,680 het heeft zakken vol smaak. 538 00:24:05,680 --> 00:24:07,800 Dus ik voeg er gewoon aan toe alle ingrediënten, 539 00:24:07,800 --> 00:24:10,400 blies het hierin echt mooie getextureerde chutney 540 00:24:10,400 --> 00:24:11,720 en het is klaar om te gaan. 541 00:24:12,760 --> 00:24:15,080 Het is tijd voor mij om de vis in te pakken in het bananenblad. 542 00:24:15,080 --> 00:24:16,720 De enige manier waarop je kunt doorgeven, 543 00:24:16,720 --> 00:24:18,480 zoals de meeste smaak bij zeevruchten, 544 00:24:18,480 --> 00:24:20,160 is door het in te pakken en te koken. 545 00:24:20,160 --> 00:24:22,120 Dit was dus de snelste manier. 546 00:24:22,120 --> 00:24:24,280 Ik doe er een laag kokoschutney op op de basis. 547 00:24:24,280 --> 00:24:25,920 Ik leg mijn licht gebakken vis erop, 548 00:24:25,920 --> 00:24:28,760 schuim het met nog wat kokoschutney, 549 00:24:28,760 --> 00:24:31,840 en ik heb wat koriandersteeltjes erin voor extra smaak. 550 00:24:31,840 --> 00:24:35,360 Zodra het is ingepakt, Ik kan het niet openen om de vis te controleren. 551 00:24:35,360 --> 00:24:39,240 Ik ga blind naar binnen en dat heb ik gewoon gedaan om hierbij op mijn instinct te vertrouwen. 552 00:24:40,480 --> 00:24:41,880 O God. 553 00:24:43,000 --> 00:24:48,960 Mijn saus voor mijn in de pan geschroeide bot is zo mooi en levendig. 554 00:24:48,960 --> 00:24:52,440 Ik ben super blij met hoe het smaakt. 555 00:24:52,440 --> 00:24:55,400 Een beetje extra zout, een beetje beetje peper om het op smaak te brengen. 556 00:24:55,400 --> 00:24:59,480 Ik moet mijn appelsla nog maken en ik moet mijn bot nog braden. 557 00:24:59,480 --> 00:25:02,000 Dat wordt snel koken. 558 00:25:02,000 --> 00:25:03,800 Ja. Maar ook heel snel te gaar. 559 00:25:03,800 --> 00:25:05,280 Ja. Ik weet het, ik weet het. 560 00:25:05,280 --> 00:25:06,400 Dus ik ga... 561 00:25:06,400 --> 00:25:08,560 Het is waarschijnlijk het beste om te koken in deze hoeveelheid tijd. 562 00:25:08,560 --> 00:25:10,120 Zeker. Je moet het gewoon goed doen. 563 00:25:10,120 --> 00:25:11,520 Ook een beetje knapperig velletje. 564 00:25:11,520 --> 00:25:13,640 Nou ja, we zullen niet te veel meenemen van jouw tijd. 565 00:25:13,640 --> 00:25:16,240 Nee, alsjeblieft. Veel succes, Alana. 566 00:25:16,240 --> 00:25:18,720 Ik maak me zorgen over het koken deze bot 567 00:25:18,720 --> 00:25:20,120 omdat het zo dun is. 568 00:25:20,120 --> 00:25:22,640 De bot zal zwaar worden koken op een hoop druk. 569 00:25:25,040 --> 00:25:28,160 Het laatste wat ik vandaag wil doen is deze vis te gaar 570 00:25:28,160 --> 00:25:30,680 en geef dat aan Shannon Bennett naar smaak. 571 00:25:30,680 --> 00:25:33,880 Ik bedoel, dat zou doodeng zijn. 572 00:25:33,880 --> 00:25:36,800 Ah! Oh, mijn God, jongens, hoe gaat het? 573 00:25:36,800 --> 00:25:38,080 Nou, laten we gaan. Laten we gaan. 574 00:25:38,080 --> 00:25:41,640 JEANÐCHRISTOPHE: Dus wat ik wil is gewoon om een uittreksel te maken. 575 00:25:41,640 --> 00:25:43,840 Oh, jammie. O ja. Het is een kom. 576 00:25:43,840 --> 00:25:44,920 We nemen een kom... 577 00:25:44,920 --> 00:25:47,320 Dit is mijn soort dienen. ..van schoonheid uit de zee. 578 00:25:47,320 --> 00:25:49,160 Dat ziet er zo goed uit, Jean-Christophe. 579 00:25:49,160 --> 00:25:51,880 De pipi ziet er prachtig uit. De mosselen. 580 00:25:51,880 --> 00:25:54,880 Ah, kijk eens hoe groot dat is. Shh. 581 00:25:59,120 --> 00:26:02,240 Dat is het. Andy, Shannon, kom hier. 582 00:26:02,240 --> 00:26:03,760 Jean-Christophe is vroeg klaar. 583 00:26:03,760 --> 00:26:05,200 ANDY: Wat is dat voor ding? 584 00:26:05,200 --> 00:26:07,560 Zeevruchtenmariniere met een beetje Camembert als twist. 585 00:26:07,560 --> 00:26:09,040 ANDY: Met camembert? Ga naar binnen! 586 00:26:09,040 --> 00:26:10,280 POH: Oh, jammie! 587 00:26:10,280 --> 00:26:12,000 Oké, ik zal het proberen. Heb het rietje. 588 00:26:12,000 --> 00:26:14,440 O ja. Je moet de saus zuigen. 589 00:26:14,440 --> 00:26:15,800 Ja, op de bodem. 590 00:26:15,800 --> 00:26:17,680 Deze plek wordt gek, dat weet je. 591 00:26:17,680 --> 00:26:19,240 Mm. 592 00:26:19,240 --> 00:26:22,200 O, mijn God. Jean-Christophe, de knoflook. 593 00:26:22,200 --> 00:26:23,600 Jammie. O, mijn God. 594 00:26:23,600 --> 00:26:25,120 Dat is heerlijk. 595 00:26:25,120 --> 00:26:27,160 Jean Christophe, dat is 'fantastisch'! 596 00:26:27,160 --> 00:26:29,400 Merci. Bedankt. Bedankt. 597 00:26:29,400 --> 00:26:31,320 Jongens, even een waarschuwing. 598 00:26:31,320 --> 00:26:33,200 Jean-Christophe is klaar 599 00:26:33,200 --> 00:26:35,320 en je hebt nog vijf minuten te gaan. 600 00:26:35,320 --> 00:26:37,560 Vijf minuten! 601 00:26:39,600 --> 00:26:41,680 Ver weg. 602 00:26:41,680 --> 00:26:43,320 Goed om te gaan. 603 00:26:47,880 --> 00:26:49,240 ANDRE: Ajo blanco wel samenkomen. 604 00:26:49,240 --> 00:26:51,040 De garnalen zijn snel gaar, 605 00:26:51,040 --> 00:26:53,840 en nu is het tijd om verder te gaan de inktvisinkt knapperig. 606 00:26:56,000 --> 00:26:59,280 Ik weet dat het snel is. Ik weet dat het gemakkelijk is, maar het kan mislukken. 607 00:27:00,400 --> 00:27:03,040 Tijd om aan de slag te gaan met een ringvorm, in de koekenpan. 608 00:27:03,040 --> 00:27:05,840 Giet de juiste hoeveelheid vloeistof daarin 609 00:27:05,840 --> 00:27:08,760 en laat het gesis je dan vertellen als het klaar is. 610 00:27:10,320 --> 00:27:14,720 De scherpe inktvisinkt is de strooi van magisch MasterChef-stof op mijn gerecht, 611 00:27:14,720 --> 00:27:17,440 die het naar een hoger niveau tilt een restaurantkwaliteit. 612 00:27:18,640 --> 00:27:21,120 En ik ken Shannon Bennett zal het waarderen. 613 00:27:21,120 --> 00:27:23,240 Vijf minuten. Juist, je kunt dit doen. 614 00:27:26,000 --> 00:27:30,240 Wauw! Mijn sorbet is gemaakt. De geroosterde kokosnoot is klaar om te gebruiken. 615 00:27:30,240 --> 00:27:32,320 De soufflé is eruit van de oven. 616 00:27:32,320 --> 00:27:33,800 Het is mooi opgekomen. 617 00:27:33,800 --> 00:27:35,080 Het ziet er helder en levendig uit. 618 00:27:35,080 --> 00:27:36,440 Er zit een mooie korst op de bovenkant. 619 00:27:36,440 --> 00:27:38,600 Het is niet helemaal op grote hoogte dat het zo was. 620 00:27:38,600 --> 00:27:39,760 Het is een beetje gekrompen. 621 00:27:39,760 --> 00:27:43,000 Maar ik denk dat het dessert over het algemeen is ziet er nog echt geweldig uit. 622 00:27:43,000 --> 00:27:45,840 En nu moet ik alleen maar hopen de juryleden komen en hebben een squiz 623 00:27:45,840 --> 00:27:46,960 terwijl het lekker warm is. 624 00:27:46,960 --> 00:27:48,720 Jean-Christophe, kom naar beneden, jongens. 625 00:27:48,720 --> 00:27:50,280 Callum heeft een soufflé gemaakt. 626 00:27:50,280 --> 00:27:52,720 Dus wij proeven ervan rechtstreeks uit de oven. 627 00:27:52,720 --> 00:27:56,280 Soufflé. Soufflé zei je? Soufflé! 628 00:27:56,280 --> 00:27:57,720 Vertel ons wat je hebt. 629 00:27:57,720 --> 00:28:00,000 Het is dus een limoen en passievrucht soufflé 630 00:28:00,000 --> 00:28:02,080 met een mango-kokos-rumsorbet. 631 00:28:02,080 --> 00:28:04,440 ADAM: Ga naar binnen, dames. POH: Ga daar naar binnen? Akkoord. 632 00:28:09,720 --> 00:28:12,120 SHANNON: Verbazingwekkend dat je die sorbet hebt gemaakt in die tijd. 633 00:28:12,120 --> 00:28:14,640 Ja. Ongelooflijk. Goed gedaan. 634 00:28:14,640 --> 00:28:16,000 Bedankt. 635 00:28:16,000 --> 00:28:19,520 Mooi contrast tussen die twee, zowel qua textuur als qua smaak. 636 00:28:19,520 --> 00:28:21,800 Eh, goed gedaan. Heel moedig en... Ja. 637 00:28:21,800 --> 00:28:23,080 Ja. Geweldige techniek. 638 00:28:23,080 --> 00:28:26,880 Ik ben absoluut dol op de smaken en jouw moed. 639 00:28:26,880 --> 00:28:28,600 Dit is fantastisch. Goed gedaan. 640 00:28:28,600 --> 00:28:29,840 SOFIA: Leuk, Callum. 641 00:28:29,840 --> 00:28:32,840 ANDY: We hebben ook nog eens 20 gerechten naar smaak. 642 00:28:32,840 --> 00:28:36,720 De tijd dringt. Nog drie minuten. 643 00:28:40,240 --> 00:28:43,560 Ik kijk naar mijn beslag en het is bewezen denk ik. 644 00:28:43,560 --> 00:28:46,840 Maar ik moet nu bakken omdat ik bijna geen tijd meer heb. 645 00:28:46,840 --> 00:28:49,160 Ik heb niet eens tijd om ze te testen. 646 00:28:49,160 --> 00:28:50,720 Ik heb geen tijd om te doen een tweede batch. 647 00:28:52,640 --> 00:28:55,920 Zodra ik deze loukoumades heb geplaatst in de frituurpan, 648 00:28:55,920 --> 00:28:57,880 Ik zie dat de buitenkant opzwelt. 649 00:28:57,880 --> 00:29:00,760 Het is knapperig, het ziet er geweldig uit, 650 00:29:00,760 --> 00:29:03,280 maar ik heb geen idee hoe de binnenkant is. 651 00:29:03,280 --> 00:29:06,840 In het beste geval, de binnenkant is licht en luchtig. 652 00:29:06,840 --> 00:29:08,880 Aan de andere kant, het kan rauw zijn van binnen. 653 00:29:08,880 --> 00:29:10,960 Voor de rest is alles zo goed als klaar, dus ik ben blij. 654 00:29:10,960 --> 00:29:13,880 De loukoumades moeten gewoon komen meteen uit die verdomde friteuse. 655 00:29:16,800 --> 00:29:19,680 Ik zweet een storm op. 656 00:29:19,680 --> 00:29:21,200 Het is zo heet. 657 00:29:21,200 --> 00:29:24,360 Heilige mol. Blauw shirt helpt niet het zweet. 658 00:29:24,360 --> 00:29:26,160 De stress van 20 minuten, 659 00:29:26,160 --> 00:29:29,320 de vlam, de hitte over mij, Shannon vooraan, 660 00:29:29,320 --> 00:29:30,440 alsof ik zenuwachtig werd. 661 00:29:30,440 --> 00:29:31,960 Euh, wankel. 662 00:29:31,960 --> 00:29:35,400 Ik heb die kingfish in stukken gesneden voor mijn kingfish crudo. 663 00:29:35,400 --> 00:29:37,080 Ik heb het geportioneerd, zet het opzij. 664 00:29:37,080 --> 00:29:39,880 En nu ben ik bezig met balanceren de saus. 665 00:29:42,080 --> 00:29:44,640 Dit gerecht valt goed binnen mijn comfortzone, 666 00:29:44,640 --> 00:29:46,280 een crudo ceviche-stijl. 667 00:29:46,280 --> 00:29:47,600 Oh! 668 00:29:47,600 --> 00:29:49,040 Maar ik kijk om mij heen 669 00:29:49,040 --> 00:29:51,880 en er zijn een aantal fantastische koks in deze keuken. 670 00:29:51,880 --> 00:29:53,640 En nu denk ik alleen maar, 671 00:29:53,640 --> 00:29:56,520 ‘Heb ik genoeg gedaan om dit te maken? een MasterChef-waardig gerecht?" 672 00:29:56,520 --> 00:29:59,080 Heilige dooley! 673 00:29:59,080 --> 00:30:00,200 Dit is zo stressvol. 674 00:30:00,200 --> 00:30:02,600 Mijn gedachten zijn gewoon aan het racen. 675 00:30:02,600 --> 00:30:06,240 Ik denk dat ik moet toevoegen nog een element aan dit gerecht 676 00:30:06,240 --> 00:30:07,640 en het echt naar een hoger niveau tillen. 677 00:30:07,640 --> 00:30:10,240 Maar ik heb bijna geen tijd meer. 678 00:30:10,240 --> 00:30:11,440 Heilige shit. 679 00:30:21,800 --> 00:30:24,160 Ik probeer te bedenken wat er kan gebeuren met deze crudo 680 00:30:24,160 --> 00:30:25,600 om het absoluut te verheffen. 681 00:30:28,280 --> 00:30:30,440 Ik denk, oké, Ik kan wel een knapperig rijstpapiertje eten. 682 00:30:30,440 --> 00:30:32,600 Het gaat alleen maar toevoegen een textuurelement, 683 00:30:32,600 --> 00:30:33,840 een knapperige, een crunch. 684 00:30:36,080 --> 00:30:38,960 Ik probeer echt te bewijzen dat ik hier ben. 685 00:30:38,960 --> 00:30:41,040 Ik ben in deze MasterChef-keuken, 686 00:30:41,040 --> 00:30:43,000 en ik kan meer dan de gemiddelde Joe. 687 00:30:43,000 --> 00:30:45,320 Haha, hihi! 688 00:30:45,320 --> 00:30:46,560 Leuk. 689 00:30:46,560 --> 00:30:50,160 Ze zien er perfect uit. Dit is precies wat ik voor ogen had. 690 00:30:50,160 --> 00:30:54,280 Nu kan ik me concentreren op het uitserveren dit prachtig verfijnde gerecht. 691 00:30:54,280 --> 00:30:56,440 Hé Declan. Shannon, hoe gaat het met jou? 692 00:30:56,440 --> 00:30:59,360 O, kijk hier eens naar. Is dat een bloem?! 693 00:30:59,360 --> 00:31:00,960 Ja. Kijk naar mij. Ja. 694 00:31:00,960 --> 00:31:04,680 Het met zweet doordrenkte shirt doet mij dat denken 695 00:31:04,680 --> 00:31:06,440 Je probeert papa trots te maken. 696 00:31:06,440 --> 00:31:08,120 Dat ben ik zeker. 697 00:31:08,120 --> 00:31:09,920 Ja, ik ga je gewoon verlaten ernaar. 698 00:31:09,920 --> 00:31:11,560 Ja. Veel succes, zoon. Bedankt. 699 00:31:13,560 --> 00:31:15,560 Nog maar één minuut te gaan! 700 00:31:20,520 --> 00:31:21,840 Peper! 701 00:31:24,920 --> 00:31:28,640 O, shit. Die heeft er nog één nodig. 702 00:31:28,640 --> 00:31:30,360 Eén minuut. 703 00:31:30,360 --> 00:31:31,560 Eén minuut. 704 00:31:31,560 --> 00:31:34,040 De tijd is verdampt. Nog één minuut te gaan. 705 00:31:34,040 --> 00:31:35,800 Ik begin mijn ajo blanco te borduren. 706 00:31:35,800 --> 00:31:38,840 En ik moet het doen op een elegante, zachte manier 707 00:31:38,840 --> 00:31:40,560 met delicate vingers. 708 00:31:40,560 --> 00:31:41,760 Fee vingers. 709 00:31:41,760 --> 00:31:44,320 Mooie witte gebarsten peper. 710 00:31:44,320 --> 00:31:48,160 16 jaar geleden schudde ik de hele weg via de competitie. 711 00:31:48,160 --> 00:31:49,640 En dus is het heel fijn om terug te komen 712 00:31:49,640 --> 00:31:51,480 en deze dingen trillen niet tijdens het koken. 713 00:31:51,480 --> 00:31:55,120 Dit gerecht serveer ik graag en iemands geld aannemen. 714 00:31:55,120 --> 00:31:56,520 ANDY: 10... 715 00:31:56,520 --> 00:32:00,800 RECHTERS: Negen, acht, zeven, zes... 716 00:32:00,800 --> 00:32:02,560 Bloedige rijst. 717 00:32:02,560 --> 00:32:08,640 ..vijf, vier, drie, 718 00:32:08,640 --> 00:32:11,800 twee, één. 719 00:32:11,800 --> 00:32:13,320 Je bent klaar. 720 00:32:14,920 --> 00:32:16,480 O, mens. O, mijn God. 721 00:32:17,920 --> 00:32:21,000 Waar is dat gebleven? Oh! Verdomde hel. 722 00:32:21,000 --> 00:32:22,200 Goed gedaan. 723 00:32:22,200 --> 00:32:24,800 Dat was hectisch. Ehm, dat was echt gek. 724 00:32:24,800 --> 00:32:26,680 Ik denk dat de rijst gaar is perfect. 725 00:32:26,680 --> 00:32:27,960 De chutney smaakt lekker. 726 00:32:27,960 --> 00:32:30,600 Het enige is de kok op de vis. 727 00:32:30,600 --> 00:32:32,480 Ik hoop het echt voor die immuniteit vandaag, 728 00:32:32,480 --> 00:32:35,760 dus de kok op de vis moet perfect zijn. 729 00:32:38,960 --> 00:32:40,200 De tijd is voorbij. 730 00:32:40,200 --> 00:32:42,080 En ik kijk naar mijn bord. 731 00:32:42,080 --> 00:32:44,920 Ik ben zo blij met hoe het eruit ziet, 732 00:32:44,920 --> 00:32:48,600 maar ik denk dat er een paar zijn van kleine botjes 733 00:32:48,600 --> 00:32:50,640 steekt uit aan de bovenkant van de vis. 734 00:32:50,640 --> 00:32:53,160 Ik ben er kapot van. 735 00:32:53,160 --> 00:32:55,000 Arg! 736 00:32:55,000 --> 00:32:57,360 De botten in deze vis kan mij zeker kosten 737 00:32:57,360 --> 00:32:58,600 de immuniteit vandaag. 738 00:33:02,160 --> 00:33:05,560 Nou, die uitdaging was het gevolg in ongelooflijk eten, 739 00:33:05,560 --> 00:33:08,120 maar we zoeken alleen maar één topgerecht. 740 00:33:08,120 --> 00:33:10,520 Het eerste gerecht dat we graag willen proeven is... 741 00:33:12,280 --> 00:33:13,840 ..Theo. 742 00:33:19,720 --> 00:33:23,640 Oh. Ze zien er goed uit. 743 00:33:25,240 --> 00:33:27,240 Jammie. Theo, wat heb je gemaakt? 744 00:33:27,240 --> 00:33:29,760 Eh, vandaag heb ik loukoumades gemaakt, re! 745 00:33:29,760 --> 00:33:31,800 (GELACH) 746 00:33:35,680 --> 00:33:37,520 Dus wat is alles de kleine accessoires? 747 00:33:37,520 --> 00:33:40,080 Dus ja, dat hebben we een mandarijn, citroen, 748 00:33:40,080 --> 00:33:41,840 tijm en honingsiroop. 749 00:33:41,840 --> 00:33:43,800 Uh, dan heb je Mahlepi-glazuur, 750 00:33:43,800 --> 00:33:45,160 dat is een specerij die wordt gebruikt 751 00:33:45,160 --> 00:33:47,800 in veel Grieks en Midden-Oosterse keuken 752 00:33:47,800 --> 00:33:51,120 dat is, eh, eigenlijk gemalen kersenzaad of pitten. 753 00:33:51,120 --> 00:33:53,080 Oh, wauw! 754 00:33:53,080 --> 00:33:57,480 Met uw 20 minuten, Wat bracht je op het idee om dit gerecht te maken? 755 00:33:57,480 --> 00:34:00,400 Nou, ik denk dat dat zo was beetje gek 756 00:34:00,400 --> 00:34:02,720 om iets te proberen en te doen dat is een beetje gefermenteerd 757 00:34:02,720 --> 00:34:05,040 binnen 20 minuten, maar ik probeer het alleen maar te laten zien 758 00:34:05,040 --> 00:34:07,480 dat je iets kunt doen behoorlijk episch. 759 00:34:07,480 --> 00:34:09,120 En wie heeft het je geleerd? Wie heeft je dit leren maken? 760 00:34:09,120 --> 00:34:12,600 Vroeger moesten we naar de kerk, en ik vond het vreselijk om te gaan. 761 00:34:12,600 --> 00:34:15,040 En de enige reden waarom ik zou gaan is omdat 762 00:34:15,040 --> 00:34:17,000 mijn oma zou het eigenlijk maken de loukoumades 763 00:34:17,000 --> 00:34:18,600 die ze in de kerk hadden. En ik was altijd... 764 00:34:18,600 --> 00:34:19,880 Dat was de enige manier Ik zou ze kunnen krijgen. 765 00:34:19,880 --> 00:34:21,920 Mama is zo van, ‘Je moet naar de kerk, 766 00:34:21,920 --> 00:34:24,400 "Anders krijg je niets." En dat is wat ik zou doen, dus... 767 00:34:24,400 --> 00:34:26,320 Hoe heet je grootmoeder? Vicky. 768 00:34:26,320 --> 00:34:28,600 Wiens was beter? Uit mij en haar? 769 00:34:28,600 --> 00:34:30,760 Ja. Ik kan niet zeggen dat ik het ben. Echt niet. 770 00:34:30,760 --> 00:34:32,320 (GELACH) 771 00:34:32,320 --> 00:34:35,360 En ik weet zeker dat ze mij zou neerslaan van waar ze ook is 772 00:34:35,360 --> 00:34:37,440 als ik zei dat de mijne beter zijn dan die van haar. 773 00:34:37,440 --> 00:34:38,600 Dus geleerd van de beste. 774 00:34:38,600 --> 00:34:40,360 Zullen we? Ja. 775 00:34:42,720 --> 00:34:43,920 JEANÐCHRISTOPHE: Over 20 minuten... 776 00:34:47,320 --> 00:34:50,200 (LACHT) 777 00:34:56,880 --> 00:34:59,040 (GELACH) 778 00:35:03,800 --> 00:35:06,160 Ik zag je, kleine haai. 779 00:35:06,160 --> 00:35:07,600 Theo... 780 00:35:10,000 --> 00:35:13,560 Ik denk dat je het wel kunt zien door onze duizelingwekkende gezichtjes 781 00:35:13,560 --> 00:35:17,840 en de lege kom daar, maat, ze zijn absoluut aan het knallen! 782 00:35:17,840 --> 00:35:20,200 (JAUW EN APPLAUS) 783 00:35:25,560 --> 00:35:28,280 Ik dacht dat je dat was absoluut geen kans. 784 00:35:28,280 --> 00:35:31,480 Omdat ik dacht dat je gewoon was zou de gist moeten verdrievoudigen 785 00:35:31,480 --> 00:35:34,000 en dat zou gewoon zo zijn geweest zo merkbaar. 786 00:35:34,000 --> 00:35:36,800 Maar je merkt het niet. 787 00:35:36,800 --> 00:35:40,560 Ik denk niet dat ik loukoumades heb gehad zo goed ooit. 788 00:35:40,560 --> 00:35:44,040 Een prachtige knapperige schelp, super luchtig. 789 00:35:44,040 --> 00:35:46,800 20 minuten, maat. Dat is episch. Bedankt. 790 00:35:46,800 --> 00:35:48,440 Absoluut episch. Bedankt. 791 00:35:48,440 --> 00:35:51,400 Theo, ik wil het alleen maar zeggen bedankt aan je oma. 792 00:35:51,400 --> 00:35:53,080 (GELACH) Efharisto! 793 00:35:53,080 --> 00:35:54,200 Efharisto! 794 00:35:54,200 --> 00:35:55,800 RECHTER: Efharisto. 795 00:35:55,800 --> 00:35:57,400 Ik vind het leuk dat je ons iets hebt laten zien 796 00:35:57,400 --> 00:35:59,360 dat ik niemand van ons denk hebben geproefd. 797 00:35:59,360 --> 00:36:00,920 De...? Hoe noem je dit ook alweer? Mahlepi. 798 00:36:00,920 --> 00:36:02,080 Mahlepi? Ja. 799 00:36:02,080 --> 00:36:04,160 Ik hou van, hou van, hou van. Ik kan er niet genoeg over praten. 800 00:36:04,160 --> 00:36:07,480 Als jullie ons brengen culturele ingrediënten, technieken, 801 00:36:07,480 --> 00:36:10,600 gerechten die we niet hebben geproefd voorheen is het zo vreugdevol. 802 00:36:10,600 --> 00:36:13,080 Mm! Zo goed! Bedankt. 803 00:36:14,320 --> 00:36:15,640 Fantastisch, maat. Dank je, maat. 804 00:36:15,640 --> 00:36:17,320 Weet je, ik had er zoveel geweldige ervaringen met jou 805 00:36:17,320 --> 00:36:19,200 waar je heel dapper was, dus... 806 00:36:19,200 --> 00:36:21,720 En je bent hier weer begonnen zo goed gedaan. 807 00:36:21,720 --> 00:36:22,880 Dank je, maat. Bedankt, jongens. 808 00:36:22,880 --> 00:36:24,520 ANDY: Ja, Theo! (ALLES JUICHEN) 809 00:36:27,040 --> 00:36:28,640 En hij is bescheiden. Dat vind ik leuk. 810 00:36:30,680 --> 00:36:32,400 Je hebt het vermoord, man. Je hebt het vermoord. THEE: Dank je. 811 00:36:32,400 --> 00:36:34,480 Heerlijk. Goed gedaan, vriend. Goed gedaan. 812 00:36:34,480 --> 00:36:35,760 Bedankt, maat. Goed gedaan, maat. 813 00:36:35,760 --> 00:36:37,240 Bedankt. 814 00:36:37,240 --> 00:36:38,800 Volgende - Laura. 815 00:36:38,800 --> 00:36:40,320 (APPLAUS) 816 00:36:40,320 --> 00:36:42,080 (SOFIA HAKKT) 817 00:36:42,080 --> 00:36:43,720 Garnalencocktail. 818 00:36:43,720 --> 00:36:46,000 Ik hou daarvan! 819 00:36:46,000 --> 00:36:47,200 Laura, raad eens? 820 00:36:47,200 --> 00:36:49,520 Het is een perfecte garnalencocktail. Jawel! 821 00:36:49,520 --> 00:36:52,640 POH: De hoeveelheid smaak je hebt je erin gepakt - prachtig. 822 00:36:52,640 --> 00:36:53,640 Bedankt. 823 00:36:53,640 --> 00:36:56,240 Sara. (APPLAUS) 824 00:36:56,240 --> 00:36:58,640 SARAH: Kokosnoot beurre blanc geschroeide Sint-jakobsschelpen, 825 00:36:58,640 --> 00:37:03,160 gewoon met een vleugje kruiden en singju-geïnspireerde kool. 826 00:37:03,160 --> 00:37:07,000 Ooh-la-la. Ik hou van de combinatie van het rauwe, het gekookte, 827 00:37:07,000 --> 00:37:10,280 en ook dit fantastisch originele beurre blanc. 828 00:37:10,280 --> 00:37:11,280 SOFIA: Jamie. 829 00:37:12,640 --> 00:37:16,960 Kingfish kinilaw. Ceviche in Filippijnse stijl dus. 830 00:37:16,960 --> 00:37:21,400 Je moest veel inpakken in dat ruwe... 831 00:37:21,400 --> 00:37:23,320 ..en dat deed je! (GRINNERT) 832 00:37:23,320 --> 00:37:24,960 Ja, echt een geweldig gerecht. 833 00:37:24,960 --> 00:37:27,760 Alana, hierna willen wij graag uw gerecht proeven. 834 00:37:29,680 --> 00:37:31,280 ALANA: Ik ben supertrots van dit gerecht. 835 00:37:31,280 --> 00:37:32,960 Ik hou van de manier waarop het eruit ziet... 836 00:37:33,920 --> 00:37:36,000 ..maar als er botten zijn bij die vis, 837 00:37:36,000 --> 00:37:38,080 het zal mij verliezen de kans op immuniteit. 838 00:37:39,240 --> 00:37:40,560 Daar gaan we. 839 00:37:55,920 --> 00:37:57,440 Wat heb je van ons gemaakt? 840 00:37:57,440 --> 00:38:00,680 Ik heb jou gemaakt een gebakken bot 841 00:38:00,680 --> 00:38:05,320 met een zhougsaus, een appelsla en wat knapperige saltbush er bovenop. 842 00:38:07,360 --> 00:38:10,480 Hoeveel van uw tijd werd opgenomen door de bot? 843 00:38:10,480 --> 00:38:13,080 Ik had moeten nemen nog een beetje tijd 844 00:38:13,080 --> 00:38:15,920 want ik zal eerlijk tegen je zijn... Zo dun. 845 00:38:15,920 --> 00:38:19,640 ..eh, er zijn er een paar van kleine botjes die aan het einde overblijven. 846 00:38:19,640 --> 00:38:20,840 O, zelfverklaard. Oh. 847 00:38:20,840 --> 00:38:21,920 Ja. 848 00:38:21,920 --> 00:38:23,560 Oké, laten we ervoor gaan. 849 00:38:29,400 --> 00:38:32,200 Controleren. Ik ben op de... Ik ben bij de botcontrole. 850 00:38:32,200 --> 00:38:34,680 Het bot zat aan het dikke uiteinde. 851 00:38:34,680 --> 00:38:35,880 Iemand is... 852 00:38:35,880 --> 00:38:37,480 Maar waarschijnlijk heb je gekauwd ze op, misschien. 853 00:38:37,480 --> 00:38:39,680 Misschien had ik niet moeten bekennen en je zou het nooit geweten hebben! 854 00:38:39,680 --> 00:38:42,200 (LACHT) O nee! Wat heb ik mezelf aangedaan? 855 00:38:42,200 --> 00:38:45,200 Deze saus is absoluut fantastisch. 856 00:38:47,280 --> 00:38:48,640 SOFIA: Je weet dat de saus goed is 857 00:38:48,640 --> 00:38:51,040 toen Jean-Christophe likt het van zijn handen! 858 00:38:53,960 --> 00:38:55,640 O God! 859 00:38:55,640 --> 00:38:56,760 Ik maak een grapje! 860 00:38:56,760 --> 00:38:58,480 (GELACH) 861 00:38:58,480 --> 00:39:00,320 Ik wilde zeggen, "Alsjeblieft, ik neem het!" 862 00:39:01,720 --> 00:39:03,480 Je hebt echt goed werk geleverd. 863 00:39:03,480 --> 00:39:05,600 Dat hele gerecht is zo vers. 864 00:39:05,600 --> 00:39:07,720 En dan die kleine mooie... 865 00:39:07,720 --> 00:39:10,080 De kleine juliennesalade, heel eenvoudig - 866 00:39:10,080 --> 00:39:12,280 alleen wat lente-uitjes en wat verse appel 867 00:39:12,280 --> 00:39:15,480 en net dat kleine tikje zoetheid - het is heerlijk. 868 00:39:15,480 --> 00:39:17,400 Zo'n mooi bord eten. Bedankt. 869 00:39:17,400 --> 00:39:19,000 Je zou echt trots moeten zijn van jezelf. 870 00:39:19,000 --> 00:39:21,040 Dat is een geweldige prestatie gedurende 20 minuten. 871 00:39:21,040 --> 00:39:22,120 Bedankt. 872 00:39:22,120 --> 00:39:23,720 De bot was echt goed gekookt. 873 00:39:23,720 --> 00:39:25,960 Het is eigenlijk perfect gebakken, de vis. 874 00:39:25,960 --> 00:39:28,120 Dus weet je, dat is een behoorlijke vaardigheid 875 00:39:28,120 --> 00:39:29,160 omdat hij zo dun is. 876 00:39:29,160 --> 00:39:30,800 Bedankt. Leuk hoor, Alana! 877 00:39:30,800 --> 00:39:31,800 Bedankt, jongens, bedankt. 878 00:39:34,160 --> 00:39:35,920 Ik wil alle knuffels! 879 00:39:35,920 --> 00:39:37,280 Ik wil alle knuffels! 880 00:39:37,280 --> 00:39:39,280 Dat had ik niet verwacht. Ja. 881 00:39:41,640 --> 00:39:44,040 Samira. (JAUW EN APPLAUS) 882 00:39:44,040 --> 00:39:46,200 Vandaag breng ik je kibbeh nayyeh, 883 00:39:46,200 --> 00:39:48,160 dat is een traditioneel rauw vleesgerecht. 884 00:39:48,160 --> 00:39:49,840 Ik vond het geweldig. Het vertelt een verhaal op het bord, 885 00:39:49,840 --> 00:39:51,960 ook iets over jou, waar ik echt van hou. 886 00:39:51,960 --> 00:39:53,760 Bedankt. Gefeliciteerd. Bedankt. 887 00:39:53,760 --> 00:39:55,280 Snez, jouw beurt. Ja! 888 00:39:55,280 --> 00:39:58,760 Ik heb deze kleine, kleine donuts gemaakt, Ik noem ze ustipci, 889 00:39:58,760 --> 00:40:01,720 een gegrilde pruimensaus en mascarpone. 890 00:40:01,720 --> 00:40:03,400 JEAN-CHRISTOPHE: Hebt u gebruikt? enige gist? 891 00:40:03,400 --> 00:40:04,600 Geen gist vandaag. 892 00:40:04,600 --> 00:40:06,600 Tien voor de pruimensaus. 893 00:40:06,600 --> 00:40:08,880 Ik wilde gewoon nog een beetje lucht 894 00:40:08,880 --> 00:40:10,000 in de oude deegwaren. 895 00:40:10,000 --> 00:40:12,360 Laten we eens kijken wat je kunt doen over 20 minuten, Ben. 896 00:40:12,360 --> 00:40:14,160 (APPLAUS) 897 00:40:14,160 --> 00:40:17,560 Het is een rundercarpaccio met in bier gehavende oesters. 898 00:40:17,560 --> 00:40:19,840 SOFIA: Ik denk dat je gekookt hebt de oesters perfect. 899 00:40:19,840 --> 00:40:22,040 Dat beslag is zo knapperig en licht. Bedankt. 900 00:40:22,040 --> 00:40:23,520 Geweldig, dank je. 901 00:40:23,520 --> 00:40:25,160 Jimmy. 902 00:40:26,280 --> 00:40:27,480 Kingfish otak. 903 00:40:27,480 --> 00:40:30,040 POH: Al die klassiekers Zuidoost-Aziatische aromaten 904 00:40:30,040 --> 00:40:32,800 die voorkomen in Maleisisch eten zijn alleen maar aan het zingen. 905 00:40:32,800 --> 00:40:35,360 Echt heel slim. Bedankt. 906 00:40:35,360 --> 00:40:37,280 (TUINIG) André. (JAUW EN APPLAUS) 907 00:40:45,240 --> 00:40:47,400 (SOFIA HAKKT) O, wauw! 908 00:40:47,400 --> 00:40:49,280 ANDY: Wat zeg je? 909 00:40:52,600 --> 00:40:53,960 Dat heb je in 20 minuten gedaan, hé? Zojuist. 910 00:40:53,960 --> 00:40:55,880 (LACHT) Gewoon. 911 00:40:55,880 --> 00:40:57,640 Zojuist! Zojuist. 912 00:40:57,640 --> 00:40:59,040 Kun je ons vertellen wat het is? 913 00:40:59,040 --> 00:41:00,320 Ja, we zijn vandaag in Spanje. 914 00:41:00,320 --> 00:41:04,720 Dat is ajo blanco met een garnalencrudo en een scherpe inktvisinkt. 915 00:41:06,160 --> 00:41:08,640 Laten we hopen dat het smaakt zo goed als het eruit ziet... 916 00:41:08,640 --> 00:41:11,360 Ik kan niet wachten om dit te eten! ..omdat het er ongelooflijk uitziet. 917 00:41:18,880 --> 00:41:22,200 André, 20 minuten, je brengt iets naar voren 918 00:41:22,200 --> 00:41:25,520 dat visueel klaar is van de pas af te gaan. 919 00:41:25,520 --> 00:41:27,960 Dat is een absolute knaller, maat. 920 00:41:27,960 --> 00:41:29,960 Daar zou je zo blij mee moeten zijn. 921 00:41:29,960 --> 00:41:31,240 Bedankt. Proost. 922 00:41:31,240 --> 00:41:32,720 (MONDEN) 923 00:41:32,720 --> 00:41:35,960 Nog niet! Ik ga je oppompen nog meer, maat! 924 00:41:35,960 --> 00:41:37,640 Eh, ik dacht zoiets van, 925 00:41:37,640 --> 00:41:39,640 zelfs hoe je gedachten naar dit gerecht gaan 926 00:41:39,640 --> 00:41:41,880 voor een uitdaging van 20 minuten is ongelooflijk. 927 00:41:41,880 --> 00:41:43,000 Daarom houden we van je. 928 00:41:43,000 --> 00:41:45,160 Daarom zijn we zo enthousiast om jou hier te hebben. 929 00:41:45,160 --> 00:41:46,240 De ajo blanco- 930 00:41:46,240 --> 00:41:48,840 toen ik het voor het eerst proefde, Ik dacht dat ik meer body wilde. 931 00:41:48,840 --> 00:41:51,200 Dan, wanneer je het vet krijgt uit de olijfolie 932 00:41:51,200 --> 00:41:53,400 en de gladheid van die garnalen, 933 00:41:53,400 --> 00:41:55,720 dat is wanneer het begint echt, echt te zingen. 934 00:41:55,720 --> 00:41:56,800 Goed gedaan. Bedankt. Ta. 935 00:41:56,800 --> 00:41:59,600 Eén ding is niet veranderd is Andy heeft nooit een tekort aan woorden. 936 00:41:59,600 --> 00:42:01,960 Zo! Hij zei alles! Weet je? 937 00:42:01,960 --> 00:42:04,520 Ik heb niets meer te zeggen! Ehm, geweldig! 938 00:42:04,520 --> 00:42:07,600 Zoals de terughoudendheid in de ajo blanco was... 939 00:42:07,600 --> 00:42:11,320 Eigenlijk was het alleen maar sherryazijn mooie terughoudendheid, overmeesterde het niet. 940 00:42:11,320 --> 00:42:13,040 Goed gedaan, maat. Goed gedaan, André! 941 00:42:13,040 --> 00:42:14,440 Bedankt. 942 00:42:14,440 --> 00:42:15,920 (JAUW EN APPLAUS) 943 00:42:18,200 --> 00:42:20,600 Proost. Proost. Bedankt. Proost. Proost. 944 00:42:20,600 --> 00:42:23,320 Volgende stap: Declan. (JAUW EN APPLAUS) 945 00:42:29,880 --> 00:42:31,080 (FLUITEN) 946 00:42:31,080 --> 00:42:32,520 POH: Dat is... 947 00:42:32,520 --> 00:42:34,480 Wauw. Kijk hier eens naar. ..zeer delicaat, Declan. 948 00:42:34,480 --> 00:42:35,560 SHANNON: Ziet er geweldig uit, zoon. 949 00:42:35,560 --> 00:42:37,000 (GELACH) 950 00:42:37,000 --> 00:42:38,640 Ik ga dit regelen voor eens en altijd. 951 00:42:38,640 --> 00:42:41,200 Kun je gewoon gaan staan naast elkaar? 952 00:42:41,200 --> 00:42:42,800 (GELACH) 953 00:42:42,800 --> 00:42:44,520 Ik wil gewoon... Iedereen... 954 00:42:46,840 --> 00:42:49,440 En dan gewoon verhogen uw oog... Beide heffen uw oog op. 955 00:42:49,440 --> 00:42:50,960 (GELACH) Het is behoorlijk dichtbij... (LACHT) 956 00:42:50,960 --> 00:42:53,360 (GELACH) 957 00:42:53,360 --> 00:42:54,720 Het is behoorlijk dichtbij! Het is. 958 00:42:56,800 --> 00:42:59,000 Fancy Declan, wat heb je? 959 00:42:59,000 --> 00:43:05,080 Ik heb kingfish crudo met een tomatenversapconsomme. 960 00:43:06,320 --> 00:43:09,120 Toen we langskwamen, je droop niet alleen van het zweet, 961 00:43:09,120 --> 00:43:10,800 je beefde. Ja. 962 00:43:10,800 --> 00:43:13,480 Deze betekent bijvoorbeeld veel voor je, Hé? 963 00:43:13,480 --> 00:43:14,800 Deze competitie betekent veel voor jou. 964 00:43:14,800 --> 00:43:16,360 Wil je echt dat dit goed is? Ja. 965 00:43:16,360 --> 00:43:17,680 Als je tegen deze jongens opgaat, 966 00:43:17,680 --> 00:43:19,640 Ik moet een beetje zo zijn iedere kok. 967 00:43:19,640 --> 00:43:22,480 En dat is wat ik hier kom doen, ja. 968 00:43:22,480 --> 00:43:25,040 Ik hoop dat de smaak zijn vruchten afwerpt. 969 00:43:25,040 --> 00:43:26,640 Ziet er indrukwekkend uit. Laten we hopen dat het lekker smaakt. 970 00:43:26,640 --> 00:43:27,920 Goed. Graaf erin. 971 00:43:38,480 --> 00:43:40,680 Declan, mijn zoon, eh... (GELACH) 972 00:43:42,840 --> 00:43:47,080 ..samen dat gerecht harmoniseren werkt heel goed. 973 00:43:47,080 --> 00:43:48,640 Ik vind het echt leuk. 974 00:43:48,640 --> 00:43:51,200 Weet je, ik was bezorgd... Ja. 975 00:43:51,200 --> 00:43:53,480 ..omdat het gewoon leek niet op jou... 976 00:43:53,480 --> 00:43:56,080 Ja. ..maar het smaakt eigenlijk naar jou. 977 00:43:56,080 --> 00:43:58,040 Ja. Het is eigenlijk een heel goed gerecht. 978 00:43:58,040 --> 00:43:59,880 Bedankt. Ja. 979 00:43:59,880 --> 00:44:02,680 Ik heb een paar constructieve dingen dat ik zou willen zeggen 980 00:44:02,680 --> 00:44:04,600 dat zou het kunnen maken een ongelooflijk gerecht. 981 00:44:04,600 --> 00:44:05,600 Ja, alsjeblieft. 982 00:44:05,600 --> 00:44:07,960 Zoals avocadopuree... Ja. 983 00:44:07,960 --> 00:44:10,680 ..je weet wel, er zit wat meer pit in, Leid dat daarheen, 984 00:44:10,680 --> 00:44:12,000 het mooi maken... Ja. 985 00:44:12,000 --> 00:44:14,000 ..maar de feitelijke structuur van het gerecht zelf 986 00:44:14,000 --> 00:44:16,560 met die tomatendressing, Ik heb ervan genoten. 987 00:44:16,560 --> 00:44:17,960 Ik heb genoten van die smaken. Bedankt. 988 00:44:17,960 --> 00:44:20,240 Goed gedaan dus. Bedankt. Bedankt. 989 00:44:20,240 --> 00:44:22,840 Ik ben erg opgewonden om elkaar te ontmoeten Sierlijke Declan... 990 00:44:22,840 --> 00:44:23,920 (CHUCKLES) Ja, sierlijk! 991 00:44:23,920 --> 00:44:25,680 ..en met een klein beetje van verfijning, 992 00:44:25,680 --> 00:44:28,520 nog een beetje kruiden, je bent goed op weg. 993 00:44:28,520 --> 00:44:30,040 Goed gedaan, Declan. Bedankt, jongens. 994 00:44:30,040 --> 00:44:32,200 Leuk, Deckers! Bedankt. Bedankt. Bedankt. 995 00:44:36,360 --> 00:44:39,160 Bedankt. Verdomde hel. Goed spul. Bedankt, jongens. 996 00:44:39,160 --> 00:44:40,520 MAN: Goed spul! Bedankt. 997 00:44:40,520 --> 00:44:42,080 Beau, laten we gaan! 998 00:44:42,080 --> 00:44:43,680 (APPLAUS) 999 00:44:43,680 --> 00:44:46,200 Ceviche van tonijn. Er zit dus mierikswortel in, 1000 00:44:46,200 --> 00:44:48,880 selderijhart, chili, avo, 1001 00:44:48,880 --> 00:44:51,080 een beetje agrodolce en wat chips. 1002 00:44:51,080 --> 00:44:52,640 ANDY: Geweldig idee. 1003 00:44:52,640 --> 00:44:54,760 Ik denk dat je gewoon 25% meer nodig hebt van bijvoorbeeld de macht. 1004 00:44:54,760 --> 00:44:57,840 Ja. Er was meer zuur en meer zout nodig. 1005 00:44:57,840 --> 00:45:00,000 Rhiannon. 1006 00:45:00,000 --> 00:45:01,480 RHIANNON: Garnalen en noedels. 1007 00:45:01,480 --> 00:45:04,760 Uitstekende noedels, heerlijke bouillon. De garnalen... 1008 00:45:04,760 --> 00:45:05,960 Ze zijn onder. 1009 00:45:05,960 --> 00:45:07,560 Ze zijn echt onder. 1010 00:45:07,560 --> 00:45:09,000 O, rillingen! 1011 00:45:09,000 --> 00:45:10,000 Laten we je gerecht proeven, Audra. 1012 00:45:12,440 --> 00:45:16,320 Er zijn gegrilde garnalen met tamarinde, rietsuiker en pepers. 1013 00:45:16,320 --> 00:45:19,120 Als er gewoon, zoals, een limoentje erbij, 1014 00:45:19,120 --> 00:45:21,240 Ik denk dat het zou zijn gegaan zo'n lange weg. 1015 00:45:21,240 --> 00:45:22,760 Ik wilde gewoon meer zoals... 1016 00:45:22,760 --> 00:45:25,600 Meer van dat soort wang-rimpelende smaak. 1017 00:45:25,600 --> 00:45:28,520 Het is er, maar het is er niet. Cool, dank je. Bedankt, jongens. 1018 00:45:28,520 --> 00:45:30,120 SHANNON: Dank je, Audra. Bedankt, Audra. 1019 00:45:32,280 --> 00:45:34,000 Depinder, jij bent de volgende. 1020 00:45:40,480 --> 00:45:42,600 Ze deed rijst. Wauw. 1021 00:45:43,600 --> 00:45:45,880 Mm-hm. Ze deed rijst! 1022 00:45:45,880 --> 00:45:48,080 Depinder, wat heb je van ons gemaakt? 1023 00:45:48,080 --> 00:45:51,560 Ik heb kokosvis verpakt gemaakt in bananenblad 1024 00:45:51,560 --> 00:45:53,560 met wat komijnrijst 1025 00:45:53,560 --> 00:45:56,560 en wat van die kokoschutney aan de zijkant. 1026 00:45:56,560 --> 00:45:59,160 Dus vertel ons wat erin zit het pakket. 1027 00:45:59,160 --> 00:46:02,160 Het is dus ingezeepte brasem in die kokoschutney 1028 00:46:02,160 --> 00:46:03,800 en een klein beetje koriander, 1029 00:46:03,800 --> 00:46:06,280 en daarna heb ik het gebakken in dat bananenblad. 1030 00:46:06,280 --> 00:46:08,720 Hoe weet je dat? of de vis goed gaar is? 1031 00:46:08,720 --> 00:46:10,960 Ach ja, dat is het punt. 1032 00:46:12,840 --> 00:46:15,360 Dus... Nou ja. 1033 00:46:15,360 --> 00:46:16,440 Heb je een tweede gedaan? Nee. 1034 00:46:16,440 --> 00:46:18,680 Nee, nou, 20 minuten, Ik kon er niet nog één doen. 1035 00:46:18,680 --> 00:46:20,680 Ja, ja. Het maakt mij bang. 1036 00:46:27,240 --> 00:46:29,680 RECHTERS: O! 1037 00:46:42,360 --> 00:46:44,760 RECHTERS: O! 1038 00:46:46,280 --> 00:46:48,640 Het ziet er goed uit! Het is bijna geen mousse meer, nietwaar? 1039 00:46:48,640 --> 00:46:50,200 POH: Ja. 1040 00:46:51,600 --> 00:46:55,120 Het ruikt ongelooflijk. Het ruikt zo mooi. 1041 00:46:55,120 --> 00:46:57,040 Oké, laten we eens kijken als de vis goed gaar is. 1042 00:47:03,560 --> 00:47:05,640 Ziet er best goed uit! ANDY: O, maat... 1043 00:47:05,640 --> 00:47:07,240 Het schilfert af! ..dat is zo goed! 1044 00:47:07,240 --> 00:47:09,240 (GELACH EN APPLAUS) 1045 00:47:28,880 --> 00:47:32,040 Depinder, als je alleen maar stoomt een kruidenmix, 1046 00:47:32,040 --> 00:47:34,960 Het kan moeilijk zijn om in evenwicht te komen, eh... 1047 00:47:36,240 --> 00:47:40,000 ..maar dit is zo mooi. 1048 00:47:44,640 --> 00:47:46,280 Omdat het zo groen is, 1049 00:47:46,280 --> 00:47:50,120 Ik dacht dat ik daar veel van zou krijgen soort rauwe, vluchtige smaak 1050 00:47:50,120 --> 00:47:51,440 van die aromaten, 1051 00:47:51,440 --> 00:47:54,760 maar ze zijn zo warm en rond 1052 00:47:54,760 --> 00:47:57,280 en fris en levendig. 1053 00:47:57,280 --> 00:47:59,560 Het is zo'n meer-achtig gerecht. 1054 00:47:59,560 --> 00:48:02,440 Ik had dat gewoon kunnen wegpoetsen als tussendoortje. 1055 00:48:02,440 --> 00:48:05,000 Het was zo licht en mooi. 1056 00:48:05,000 --> 00:48:06,920 Het was gewoon zo heerlijk. 1057 00:48:06,920 --> 00:48:09,240 Dit is het soort eten waar ik van hou. 1058 00:48:09,240 --> 00:48:10,880 Je vis was perfect gebakken... 1059 00:48:12,120 --> 00:48:14,720 ..hoe heb je dat gedaan? Je bent fantastisch. Goed gedaan. 1060 00:48:14,720 --> 00:48:16,880 Het is, weet je, iets dat je zou het gewoon kunnen plaatsen 1061 00:48:16,880 --> 00:48:18,400 rechtstreeks naar een restaurantmenu. . . Ja. 1062 00:48:18,400 --> 00:48:21,080 O, dank je. Dat betekent veel. ..zo goed gedaan. 1063 00:48:21,080 --> 00:48:23,560 Whoa, man, dat heeft me weggeblazen - 1064 00:48:23,560 --> 00:48:25,640 verbaasde me dat je het probeerde, 1065 00:48:25,640 --> 00:48:27,800 heeft mij weggeblazen hoe goed het is uitgevoerd. 1066 00:48:27,800 --> 00:48:29,120 Bedankt. SOFIA: Goed gedaan, Depinder. 1067 00:48:29,120 --> 00:48:30,840 Ja, Depinder! Bedankt. 1068 00:48:34,160 --> 00:48:36,080 Bedankt. Goed gedaan, schat! 1069 00:48:37,800 --> 00:48:38,840 Goed gedaan! 1070 00:48:41,800 --> 00:48:45,120 Oeh! Ik ben nog steeds op adem aan het komen. 1071 00:48:45,120 --> 00:48:47,920 Dat was een snelle kok. 1072 00:48:47,920 --> 00:48:49,880 Shannon, wat denk je ervan? 1073 00:48:49,880 --> 00:48:51,400 Jullie mogen allemaal enorm trots zijn. 1074 00:48:51,400 --> 00:48:53,240 Ik hoop dat je genoten hebt 1075 00:48:53,240 --> 00:48:55,560 en het was leuk om met jullie allemaal te zijn. 1076 00:48:55,560 --> 00:48:58,440 Geef het op voor de legende zelf, Shannon Bennett. 1077 00:49:07,240 --> 00:49:10,240 Er waren zoveel kanshebbers voor immuniteit vandaag. 1078 00:49:11,920 --> 00:49:13,160 Alana... 1079 00:49:15,240 --> 00:49:16,880 ..André... 1080 00:49:18,160 --> 00:49:19,840 ..Depinder... 1081 00:49:21,080 --> 00:49:22,280 ..Theo. 1082 00:49:24,560 --> 00:49:28,240 Eerlijk gezegd, jongens, het was zo zwaar om een winnaar te kiezen. 1083 00:49:29,720 --> 00:49:32,080 Maar uiteindelijk was er één gerecht 1084 00:49:32,080 --> 00:49:34,600 waar we om moesten vechten het laatste stukje. 1085 00:49:34,600 --> 00:49:36,040 DEELNEMERS: Ooh! 1086 00:49:37,720 --> 00:49:40,840 Natuurlijk heb ik het over... 1087 00:49:40,840 --> 00:49:42,560 ..loukoumades, re! 1088 00:49:42,560 --> 00:49:45,560 (JAUW EN APPLAUS) POH: Gefeliciteerd, Theo! 1089 00:49:47,160 --> 00:49:48,640 THEO: Jaja! 1090 00:49:54,720 --> 00:49:57,880 Hartelijk gefeliciteerd, Theo. Bedankt. Bedankt, Yiayia. 1091 00:50:00,040 --> 00:50:02,680 Theo, je bent veilig. 1092 00:50:04,080 --> 00:50:09,000 Alle anderen, wees alsjeblieft klaar 1093 00:50:09,000 --> 00:50:12,520 voor een enorme eliminatie op zondag. 1094 00:50:13,680 --> 00:50:16,040 Dus tot dan. Groet! 1095 00:50:16,040 --> 00:50:18,080 ALLEN: Groet! 1096 00:50:18,080 --> 00:50:19,440 Omroeper: Zondagavond... 1097 00:50:22,520 --> 00:50:23,920 Het is terug! 1098 00:50:23,920 --> 00:50:29,680 ..deze legendarische uitdaging van kleine proporties... 1099 00:50:29,680 --> 00:50:34,640 Kubussen van de dood. ..komt met een enorme twist. 1100 00:50:34,640 --> 00:50:36,480 Je wordt in teams verdeeld, 1101 00:50:36,480 --> 00:50:41,200 maar slechts één persoon van jouw team gaat proeven. 1102 00:50:41,200 --> 00:50:42,440 DEELNEMERS: O! 1103 00:50:42,440 --> 00:50:45,560 Zoveel druk omdat het is niet alleen mijn leven dat op het spel staat 1104 00:50:45,560 --> 00:50:47,320 in deze keuken. 1105 00:50:47,320 --> 00:50:49,240 Eurgh! 1106 00:50:49,240 --> 00:50:52,360 Ugh... Dat voelt heel vreemd. 1107 00:50:52,360 --> 00:50:54,320 Wat zou dit in vredesnaam kunnen zijn? 1108 00:50:54,320 --> 00:50:56,160 En volgende week... 1109 00:50:56,160 --> 00:50:58,120 SOFIA: Curtis Steen! 1110 00:50:58,120 --> 00:51:01,680 ..Curtis heeft een paar trucjes op zijn mouw. 1111 00:51:01,680 --> 00:51:03,280 JIMMY: Curtis Stone geeft ons een masterclass! 1112 00:51:03,280 --> 00:51:05,360 Ik kan het niet geloven, Ik knijp mezelf. 1113 00:51:10,240 --> 00:51:12,240 Onderschriften door Red Bee Media